風 の レシピ一覧3834品

ごまが香ばしいナムル。隠し味に砂糖を加えるのがポイントです。

納豆をアレンジ。韓国風のピリ辛味で、ご飯にもお酒にも合います。

野菜やヤンニョム、生とうがらしなどでかつおのくせを抑えた、さっぱりしたかつおのたたきです。

ちらしずしの具を煮た、うまみたっぷりの汁を生かしてつくります。

「剣山」を使って、茎わかめをもずくのように細く裂きます。歯ごたえと粘りけが増して、ツルツル・シコシコ。

あさりを牛乳でサッと煮るだけの、あさりのうまみを純粋に楽しめる極上のスープです。

ほうれんそうはゆでずに蒸し焼きに。卵を加えたら、しっかりと混ぜて完全に火を通すのがポイント。

牛乳とコーンクリームを混ぜるだけでレストランの味に。

焼いて皮をむくと、ピーマンは甘みが強く、苦みは少なくなります。色はピーマンですが、香りはツナです。

辛さの中にうまみが詰まった韓国風の煮物です。豆腐に焼き色をつけ、だしになるものを入れ、ヤンニョムと水を加えて煮るだけ。

枝豆のやわらかな苦みが心地よいポタージュ。ミキサーにかけるだけの簡単レシピです。

強火で、ご飯に卵をまぶすつもりで炒めます。ご飯がパラパラになってから味つけをするのもポイントです。

あじのたたきをユッケ風の味つけにアレンジ。葉野菜でクルッと巻いて食べるのがおすすめです。

ほぐしながらいためた、あじのまろやかなうまみに、レーズンの自然の甘みと松の実の食感がアクセントに。

スープのうまみを吸ったトロトロのパンとふんわり卵が、想像以上のおいしさです！

高価な北京ダック風のおつまみトーストは、手軽につくれてビールにもピッタリです。

フライパンの上で大根をむいて、そのまま加えちゃう。あとはいためて、スープを加えてサッと煮るだけ。

おなじみの炒め物。陳 建民さんのレシピを再現しました。

芝麻醤（ジーマージャン。中国風練りごま）とラーユ入りの、ピリッと辛く、香り高いスープです。

豆苗を使って。独特の香りと粘りのある豆苗のおいしさを実感できます。