風 の レシピ一覧3826品

意外と野菜不足になりがちなお正月。七つの野菜をゆでて調味液につけるだけのピクルスは重宝します。

四川省の家庭料理をアレンジ。香ばしいソースがアクセントに。天日干しした野菜の甘みや歯ごたえを味わってください。

せん切りの香味野菜を刺身でクルッと巻いて盛り、香りのよいソースをかけます　巻くだけで食べやすくなり、豪華な一品に。

冷蔵庫の残り物でも結構な簡単天ぷら。日本の天ぷらよりはるかに簡単に作れます。

夏のおやつといえば、昔も今も、白玉！つるんとした口当たりがおいしい。

中国の厦門（アモイ）ではそうめんを揚げてからゆでるんです。

タネにチーズとイタリアンパセリを使ってイタリア風に。

大阪の問屋街・船場で生まれたという、さばの中骨や頭を使った「船場汁」をアレンジ。

卵は半熟にフワッと仕上げたいので、野菜にはあらかじめしっかりと火を通しましょう。

肉と魚介類をあわせるのはイベリア半島だけ。その街で見つけた一品です。

根菜と厚揚げの組み合わせはとってもヘルシー。細ねぎが風味を支えます。

まろやかでコクのある一品です。温めても冷めても、どちらでもおいしくいただけますよ。

どんな主菜との相性も抜群な一品です。れんこんのシャキシャキ感がたまりません。

きのこをいろいろミックスして歯ごたえなどの違いを楽しみます。

アツアツのスープには鶏ささ身のうまみがたっぷり。

味も見かけも豪華な、卵白をかにに見立てたあんかけご飯です。

中国風の味をつけた混ぜご飯で半熟状のオムレツをサンドしたオムライスです。

野菜もたっぷりとれるスープ仕立ての一品。ミートボールのつなぎは卵だけでOK。煮込んでもくずれません。

夏はやっぱりピリ辛味！旬のなすをたっぷり食べたいときは、迷わずこれ。手早くつくれます。

シャッキリなのにジューシー。その秘密は、油をなじませてからサッと塩ゆでし、さらに軽くスープを煮含ませることです。