野菜 の レシピ一覧3321品

キリッと味を引き締める「ベトナム風なます」は、「バインミー」の具材にもおすすめ。

卵の多い、黄色いドロリとした卵衣をつくります。衣は、ベットリ全体につけるのではなくて、ところどころ適当につけてください。

りんごの甘酸っぱさがうれしい！漬物初心者にもおすすめです。

和野菜のうどがスタイリッシュな一品に。リピート必至の新しい味わいです。

毎日のご飯に欠かせない「お供」をぜひ手づくりで！ふきのつくだ煮で、手順をマスターしましょう。

食材のもつ多彩な風味を利用すれば、キムチ鍋は調味料ゼロでOK！わかめの塩けと、にらと白ごまの香り、香ばしく焼いた鶏肉のうまみがきいています。

食べやすく切った野菜にみそをからめておくだけ。生で食べられる季節の野菜でいつでも楽しめます。

カロテノイド（ビタミンA）は油と一緒にとると吸収率が上がります。ビタミンCも豊富！バターで程よいコクと風味もつければ、そのまま肉や魚料理の付け合わせにしても、アレンジしてもよく、使い勝手◎。つぶし加減はお好みでOKです。

カロテノイド（ビタミンＡ）は油と一緒にとると吸収率が上がります。バターで程よいコクと風味もつければ、そのまま肉や魚料理の付け合わせにしても、アレンジしてもよく、使い勝手◎。つぶし加減はお好みでOKです。

ほんのりとした風味で、小松菜の持ち味を引き立てます。仕上げにこしょうをふっても。

じんわりとした辛みで、大根の甘みが際立ちます。

家にある調味料で、いつもとちょっと違った味つけに。シャキシャキのじゃがいもにプリプリのいかが絶妙にマッチ。爽やかな酸味を楽しみながら、サラダ感覚で食べられます。

コリアンダーの甘く爽やかな風味がにんじんの甘さを引き立てます。

ターメリックの色みで見た目はたくあん！？レモンで爽やかに仕上げます。

パリッとした歯ごたえとともに、クミンのほろ苦さがフワッ。

塩は最小限でも、酢の酸味とカレー粉の香りで大満足。

にんじんを1%の塩でもみ、酢と砂糖であえるだけ。ピーラーで薄切りにすると、少ない調味料でもよくなじみます。

冷凍しておけばお弁当が即完成する、ゆーママの最強のストック術を伝授。彩り鮮やかで、お弁当が一気に明るくなります。

くせが少なく、上品でやさしい味のロマネスコ。淡白なので、うまみや香りの強いものをプラスしたり、油なじみがいいので、オリーブ油でこんがりと焼くのもおすすめ。

だしベースの煮汁にベーコンのうまみが加わっておいしさアップ。チンゲンサイは軸と葉を時間差で煮て食感を生かします。