野菜 の レシピ一覧3309品

春巻の皮に野菜とツナを包んで、北京ダック風に。しっかり味つけしたツナとシャキシャキの野菜で、たれいらずのお手軽なオードブルに。

かぶは火を通しすぎずに歯ごたえを残すのがポイントです！

市販のジュースを使って、簡単マリネをつくりましょう。

香ばしく焼いた食パンをポトフのスープに浸してめしあがれ。

低カロリーのはんぺんをしまうま模様に焼いていただきます。はんぺんを野菜やお肉と一緒にいただくとおいしくいただけますよ。

サラダにして野菜といっしょに牛すね肉の端やコリコリした部分をいただきます。七味とうがらしのきいたドレッシングがさっぱりとしておいしい。

コロコロ野菜の歯ごたえと、わかさぎのうまみに洋風の味つけが絶妙にマッチします。

からしに甘酒とはちみつを加えることで食べやすくやわらかい味に。

ミニトマトやうずらの卵で、かわいらしく仕上げています。

「くずした卵をキャベツにからめながら食べるのが、最高なんです。私は朝ごはんにもよくつくります」

2つの素材を組み合わせたやさしい甘さのジャム。トーストやパンケーキにもよく合います。

トマト缶代わりになるように、つぶして冷凍ストック。思い立ったときにサッと使えます。

残りがちな皮や芯は、せん切りにして沢煮椀風にリメイク。野菜のだしが体にしみる滋味豊かな味です。

少し水分を残して干し上げた野菜は、甘みが強くて程よくしっとり。オリーブ油やハーブの香りがしっかりとなじんだソテーは絶品です。

甘酢はピクルス液としても活用できます。

“だし”は全国区で親しまれている山形の郷土料理です。野菜のおいしさを塩のみで引き出します。仕上げに散らしたみょうがの香りがアクセント。特産の月山（がっさん）長芋でとろみがつき、さらにシャリシャリした食感も楽しめます。

皮付き輪切りの食感が楽しい。フライパンで揚げ焼きするので、手軽につくれます。

肉のうまみが楽しめるシンプルなメニュー。黒酢漬けのらっきょうがアクセントに。

基本の塩らっきょうから展開。飽きずに食べきれる量でつくります。漬け汁は野菜とあえたり、煮物の仕上げにも使えます。

これ1品で野菜120g以上！人気のオニオングラタンスープ風に簡単アレンジ。