酢〆 の レシピ一覧4271品

色よくゆでたせりと帆立ての甘みに、からしをきかせた酢みそが相まって爽やかにハーモニーを奏でますよ。まさに春の兆しの味わいです。

かじきは、「肉命！」の男子にも受けがばっちり。卵やトマトも取り合わせて、彩りも満点。

さんしょう油ととうがらし酢をきかせて、塩分をいつもの半分に。

うどの風味をまろやかで程よい酸味の黄身酢が引き立てます。

素揚げにした豆あじは、青じそ風味のマリネにしても、また違ったおいしさ。

塩味が勝ちすぎない、塩分15％の梅干し。きれいな紅色とつやは自家製ならでは。

夏みかんの酸味がさわやかな混ぜずしです。

豆腐ベースのあえ衣とグリーンピースがベストマッチ。あえ衣はフードプロセッサーで楽々つくれますよ。

うなぎは蒸すので余分な脂が落ちて安心。

すだちの酸味がきいたしょうゆドレッシングでいただきます。

玉ねぎの辛味でドレッシングの塩分を抑えておいしく健康に。豆には血管を強くするタンパク質や鉄分が豊富です！

不思議な取り合わせのようですが、京都では春になると必ず食卓に上るおばんざいです。

シャキッと歯ごたえを残してゆでたら、熱いうちにマリネ液につけるのが味をなじませるコツ。粒マスタードの辛みがアクセントになります。

ねぎの青い部分まで丸ごと使ったご飯のお供。ピリ辛味でおかずにもおつまみにもピッタリです。ご飯や温やっこにのっけても美味！

たれを変えると目先が変わり、いくつでも食べられます！

フレッシュな青豆のやさしい甘さがうれしい一品。卵をトロッと割っていただきます。

新潟県村上市を代表する郷土料理のひとつ、「飯ずし」の令和版！「甘酒酢」の塩けと酸味のバランスがよく、ご飯にもお酒にもよく合います。

せん切り野菜はレンチンすると甘く、柔らかに。クリーミーなドレッシングとあえれば、さっぱりコールスローのでき上がり。

ポン酢の香り高いマリネです。豚カツ用の肉を使って、ゆで豚もスピード仕上げ。