酒 の レシピ一覧7420品

はまぐりからでるじんわりとしただしを存分に味わってください。とろろ昆布をくわえてよりうまみをだします。

ダイエットを助ける食物繊維たっぷりの中国風スープ。仕上げのラーユが味の決め手です。

きのこたっぷりのスープで食物繊維をとりましょう。

スープのうまみをストレートに味わうため、具を入れずに薬味をパラリ。体にしみ入るおいしさです。

丁寧につくることで素材が引き立ちます。やさしい辛みが爽やかです。

春においしい貝を、お椀（わん）に。はまぐりの味を損なわないよう、昆布だしで仕立てます。

だしのうまみがきいているから、うす味でも味気なくなりません。まとめて多めにつくって、いろいろとアレンジを楽しみましょう。

細かく切った野菜をだしでコトコト煮込み、おろししょうがをたっぷり入れていただきます。

シャキッとした水菜がおいしいサラダ風のあえ物。手でやさしく混ぜながら、梅肉をなじませます。

縦に切ったオクラのフォルムと、濃いグリーンが美しい一品。たっぷりのだしといっしょにどうぞ。

さっぱりスープを簡単に作って食卓に添えましょう。

朝5分でお弁当おかず。春巻と同時に野菜を揚げると早い、お弁当に最適な一品です。

たいの風味が移った昆布を無駄なく使った潮（うしお）汁。だしをポットで持っていけば、お花見の席で楽しめます。

あさりの塩けとうまみを生かした酒蒸しは、手軽な酒のさかなとしても重宝します。

蒸すと皮の縁が少し堅くなり、これがまたおいしい。

数の子は子孫繁栄に通じます。適度に塩抜きしたあと、だしじょうゆに浸します。

サラリとした味わいの夏にぴったりなスープです！トマトとセロリをすりおろしてつくります。

ピリッと辛くてご飯に合う、韓国風のミニおかず。セロリのシャキシャキ感もアクセント。