酒 の レシピ一覧7548品

さつまいもの風味が濃厚に出て、しっかりとした甘みが楽しめます。

かんきつ類のような香りのハーブ、レモングラスを加えることで、洋風やエスニックの料理にもよく合う風味に。

ボリューム満点、かつおの和風ステーキで！刺身用なので、焼き加減はお好みでどうぞ。

旬の春キャベツは柔らかくて、甘みたっぷり。はがすときに生のままでは破けてしまうので、丸ごと塩ゆでするのがポイントです。肉みその深い味と、桜えびの香りが食欲をそそります。

ねぎは、ところどころ斑(ふ) が入ったように焼くと、香りや甘みだけでなく、風情が生まれますよ。綿帽子のようにとろろをふんわりのせて、ごちそう風に。

のりを縦半分に切って、すし飯と具をのせて巻くだけです。これなら、巻きすいらずで超簡単です。牛肉＋野菜、うなぎのかば焼き＋野菜の二種でお届け！

さっぱりと上品な味に仕上げます。

韓国料理のお好み焼き・チヂミは、フライパンで簡単につくれます。コチュジャンをつけて、どうぞ。

ぶりの「ふりかけ」だから、略してぶりかけ！ご飯に混ぜてもいいし、お酒のつまみ、おにぎりの具にもおすすめ。お茶漬けもいけちゃいますよ。

ゆっくりと冷凍する間に昆布のうまみが浸透します。5日以上おくと、昆布の風味が強くなりすぎるので注意しましょう。

なすの皮をしょうゆで煮ると、おいしいはし休めになります。

納豆をアレンジ。ディップや納豆汁など、使い方はいろいろ。お手軽で便利な一品です。

甘えびで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

酒かすの香り高い、やわらかい味わいです。

簡単にできるプルーンのオードブルはベーコンのうまみと好相性です。パッとつまめるのがうれしい一品です。

「コトコト煮込むもの」と思いがちな牛すね肉を、薄切りにして揚げてみました。

ピンクにそまったすし飯といかが目にもきれいな一品。

かじきも薄切りにすれば身が堅くなりません。カレー粉の香りと辛みがきいてます。

淡白なかじきに辛みそをぬって。香ばしいみそのにおいが食欲をそそります。

納豆好きにはたまらない、クセになるおいしさです。