豆腐 の レシピ一覧916品

まったりとした味わいのあえ衣で小松菜をあえて。電子レンジで簡単につくれます。

豆腐入りのフワフワの肉ダネに、すりおろした野菜をプラスしたミニハンバーグです。お弁当にも！

白いれんこんと豆腐を煮込んだスープは、トロトロとして腹もちがよく、体もポカポカ温まります。最初に煮出したえのきだけのうまみが、おいしさのポイント。

凍ったうどんとさわらを同時に入れてひと煮立ちさせれば、さわらから出るうまみがだしになり、上品なうどんつゆに変身します。

シンプルなチャーハンこそ、威力を発揮します。豆腐の水分でチャーハンミックスを戻すように炒めるのがポイント。

生の豆腐より味がよくしみ、乾物の高野豆腐よりしっとりします。

みそ漬け野菜のカリポリとした食感と風味で、新鮮な味わいの白あえです。

くるみとレーズンを豆腐であえた一品です。簡単にできて豆腐の美味しさをよく味わえます。

たらこの塩けがおいしい、色合いもきれいな汁物です。しっかりめのおかずにはこんなおつゆがぴったりです。

みそ玉をサッと溶くだけの簡単みそ汁です。

体が芯まで温まる汁物です。

野沢菜の塩けとうまみを生かし、しょうがの風味をきかせた炒め物。いんげんの歯ごたえもアクセントです。

ごま豆腐を角切りにして、季節の香りといっしょに吸い物に入れます。

わかめのうまみを生かした美しい若草色の豆腐です。しょうがとからしで全体を引き締めて。

和洋折衷のスタミナいっぱいスープ。酸味がきいて味わいさわやか。

つくだ煮がベースの煮汁で温めた、おつな湯豆腐。梅干しがアクセントに。

しびれる辛さと深いコクが「本格」のゆえんです。お子さん向けには、赤とうがらしを省いたり花椒(ホワジャオ)油をごま油にかえて調整を。

豆腐に味がしみていることがポイント！素と豆腐を炒め合わせるようになじませてからスープを加えて。

ストックした「牛しぐれ煮」を使って、すき焼き風の小鉢をパパッとつくります。

クリームチーズ入りのあえ衣で、白あえをボリュームアップ！