簡単料理 の レシピ一覧192品

彩り華やかでおもてなしにもぴったりなキッシュです。

食材をクリーム煮してクレープで包んでオーブンで焼きます。えびやきのこで日本でもつくりやすいように。

旬のりんごがたくさんあったら、迷わず冷凍ストックに！ 使い勝手バツグンです。

定番のみそ炒めも、青じそど根性みそを使えば簡単！なすにあらかじめ油をまぶすことで、なすの皮がツヤッときれいに仕上がります。

わずか3種類のスパイスで、本格的なカレーが完成！スパイスの香りとみそのコクで、辛くなくても大満足です。

ねぎの青い部分まで、たっぷりと炒めた具は上品な香りと甘みで格があがります。

日本に精進料理を広めたといわれるのは、中国の隠元和尚です。その名をとってさやいんげんと言われています。

毎日食べても飽きないという常夜鍋。豚肉と青菜だけでつくる昔ながらのシンプルな鍋料理です。青菜はチンゲンサイのほか、小松菜やほうれんそうでも。

あさりのだしとココナツミルク、カレー粉が三位一体となった、やさしいおいしさのスープです。

フランス南部の野菜料理。夏野菜をオリーブ油で香りよく炒め、蒸し煮にします。温かくても冷たくしても、おいしく食べられます。

冷やし中華だれにすりごまを混ぜ、からみやすいソースに。ごま、ねぎ、しょうがの香りが、豆腐の香ばしさに合います。

豆腐を加えてヘルシーかさ増し！豆腐のふんわりフワフワと、えびのプリプリがよく合います。

カレールーとめんつゆ、豆乳でつくるスープはクリーミーで濃厚！しゃぶしゃぶのようにスープにからませてどうぞ。

ゆで卵は食感を残してザックリ刻みます。マヨネーズで、まろやかなコクをプラス。

卵の甘みにスープの素でコクをプラスします。ふっくらとして冷めてもおいしい。全量を一度に焼こうとするとうまく巻けないので、半量ずつ焼いてください。

洋風料理の付け合わせでおなじみ、バターをからめてツヤツヤに仕上げるグラッセです。レモンの香りが春にんじんによく合います。

フランスの家庭料理の定番「ラペ」は、にんじんでつくるシンプルなサラダ。ごく細いせん切りにすると、口当たりよく仕上がります。

肉がなくても食べごたえがある、メインディッシュになります。豆腐は柔らかさによって水きり時間を調整しましょう。

蒸し煮の缶詰を使えば、あっという間に煮上がります。2色の豆を合わせておめでたい配色に。

食パンがあんまんに早変わりする魔法の一品。中の具をギョーザのタネに変えれば、肉まんにもなります。