皮 の レシピ一覧1109品

引きしまった食感と風味が豊かなギョーザです。シューマイの皮とアレンジした具を使います。

いずれも焼いておいしいきのこを使います。水分をとばすと歯ごたえがよくなり、香ばしくなります。

思わず顔がほころぶ、しみじみおいしい炊き込みです。

ワンタンたっぷり。おなかいっぱいの簡単スープ。

ドリズル＝霧雨という意味のイギリスの定番菓子。焼き上がったケーキに霧雨を降らせるように、アイシングをしっとりしみ込ませます。

こんがり焼いた鶏肉のうまみ、豆乳とみそのコクが煮汁に溶け出し、だしを使わなくても奥深い味わいに。卵黄やほうれんそうも添えて彩りよく仕上げます。

下ゆでして余分な脂やくせを除くので、甘辛味がしっかりとしみ込みます。トロトロに煮えたねぎもおいしい。

脂肪の少ないもも肉でつくるとまるで手づくりハムのよう。トマトドレッシングでさっぱりと味わいます。小さめの鍋でつくるのがうまみを生かすコツ。

甘い香りとフワフワの食感は、永遠の憧れ。手で持ったときにフルフルと重たいくらい、たっぷりと卵液をしみ込ませます！

ヒラヒラのリボン状に切ったにんじんは、煮えるのもあっという間です。黄色い卵とのとり合わせが春らしく、華やか。

えのきだけと豆腐入りの肉ダネは、フワフワでうまみもたっぷり。肉ダネがフライパンにくっつかないように敷いたキャベツも、一緒においしく食べられます。

豚ひき肉に、片栗粉をまぶしたたまねぎを合わせた肉ダネを、市販のシューマイの皮で包むのがおもしろい。家族みんなでつくって食べるもの。

ぶりは冬の魚の王様。塩焼きのままでも十分おいしいですが、白みそのあんかけにすると簡単に上品な一皿になります。

甘みのある白みそが旬の魚と野菜のうまみをつなぎ、一体感のあるおいしさになります。

牛乳をベースにした手軽な洋風鍋です。具材は電子レンジにかけたり、火を通したりしているので温め直すだけ。煮すぎる心配がありません。

色鮮やかな美しい仕上がりに歓声が上がる一品。おもしをすることでご飯がしっかりと固まり、時間がたっても形がくずれません。

長年電子レンジを使ったレシピの開発に情熱を注いできた堀江家の大定番。もち米2カップくらいまでなら、蒸し器でなくても電子レンジで手軽につくれます。さけは、紅色が鮮やかな塩ざけがおすすめ。

家庭でおいしくつくれるバンバンジー。湯に入れる紹興酒と香味野菜が肉のくせを抑えてスッキリ味に。風味豊かなごまだれが、柔らかな鶏肉のうまみを引き立てます。