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白菜 の レシピ一覧666

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全666品
塩もみ白菜のつくり方

白菜を塩もみしておくと、水分が抜けてうまみが凝縮。そのまま浅漬けとして味わったり、炒め物にしたりと、いろいろ活用できます。

2014/01/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
374
白菜漬け
濱田 美里 410 kcal

本格的な白菜漬けで、下漬けと本漬けの二度漬けにして仕上げます。浅漬けから、酸味や塩けが増して滋味深くなる古漬けまで、日がたつにつれて変化していく味わいを楽しみましょう。

2010/11/17 きょうの料理レシピ
588
白菜の一度漬け

下漬けと本漬けを合体させた、簡単レシピです。二度漬けよりも食感や味わいは少し落ちますが、早く漬けたい人には、おすすめです。

2014/11/24 きょうの料理レシピ
175
白菜の簡単漬け
濱田 美里 70 kcal 10分

「白菜漬け」よりさっぱりした風味の一品。ザク切りにした白菜に、煮立てた漬け汁を回しかけるだけなので簡単です。

2010/11/17 きょうの料理レシピ
1064
白菜とにんじんの塩こうじ漬け
舘野 真知子 20 kcal 5分

塩こうじのうまみが作用し、短時間でもおいしく漬け上がります。

2014/11/24 きょうの料理レシピ
197
白菜の昆布漬け
大原 千鶴 220 kcal

本漬けの手順をきちんと踏めば、漬物石や樽(たる)がなくても、昔ながらの白菜漬けをつくることができます。だんだん酸味が強くなり、うまみが増していく過程に漬物を「育てる」おもしろさを実感しましょう。

2012/11/12 きょうの料理レシピ
918
白菜漬け

シャキシャキの食感、やさしい塩あじで、ご飯がおいしく食べられる、白菜漬け。

2006/11/27 きょうの料理レシピ
235
白菜の即席漬け

白菜の即席漬けは、手軽に漬けられるのでおすすめ。漬ける前に短い時間でも天日に干すと甘みがぐんと増します。

2001/11/19 きょうの料理レシピ
553
白菜の本格漬け

あっさりした即席漬けとはひと味違い、長く漬け込む分だけ、あじわいに深みが出ます。

2007/11/26 きょうの料理レシピ
142
白菜のお袋あえ
平野 レミ 20 kcal 30分

高菜漬けと白菜は同じアブラナ科だから相性抜群!ポリ袋でつくるのでお手軽です。

2007/01/16 きょうの料理レシピ
41
白菜の博多漬け

白菜と青じその層がまるで博多帯の縞模様のよう。仕上がりが美しく、お客様のときにおすすめです。

2006/11/27 きょうの料理レシピ
127
蒸しゆで白菜のおひたし
枝元 なほみ 90 kcal 20分

蒸しゆですると白菜はふっくら。蒸し汁ごと味わってください。

2011/01/12 きょうの料理レシピ
218
白菜とりんごのサラダ
大庭 英子 90 kcal 5分

生でも美味しく食べられる白菜に、りんごの甘酸っぱさがさわやかなアクセント。

2014/01/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
227
白菜とサーモンの塩こうじ漬け
杉本 節子 380 kcal 10分

半干しした白菜にサーモンとにんじんをはさみ、ポリ袋に入れておくだけの簡単レシピ。塩こうじがどんどんなじみ、まろやかになってきます。しゃれた前菜としてもおすすめです。

2015/02/09 きょうの料理レシピ
75
白菜と柚子の浅漬け
山本 麗子 160 kcal 15分

おなじみの白菜と柚子の浅漬けに、りんごを加えてまろやかに仕上げます。削り節の香ばしさで食欲アップ!

2013/11/25 きょうの料理レシピ
76
白菜の白キムチ
コウ ケンテツ 30 kcal 7分

発酵熟成させる手間がいらない、即席キムチです。とうがらしを使わないので白く、さっぱりとした味わい。

2011/01/10 きょうの料理レシピ
282
白菜のおかか炒め
大原 千鶴 160 kcal 10分

手早くつくれるシンプルな味つけの副菜です。おかかとごま油の香りがあとを引きます。

2014/11/17 きょうの料理レシピ
1701
白菜の即席漬け

白菜1/4コをザク切りにしてボウルでつくる少量漬け。手軽にできて、すぐにおいしく食べられます。

2007/11/26 きょうの料理レシピ
969
ぬか入り白菜漬け

市販の浅漬けを使った簡単ぬか漬けです。塩味をまろやかに仕上げます。

2001/11/19 きょうの料理レシピ
28
白菜のごまあえ
ワタナベ マキ 60 kcal 5分

たっぷりの白菜がペロリと食べられる、さっぱりしたあえ物です。好みで少量のごま油を加えても!

2017/02/20 きょうの料理レシピ
153

NHK「きょうの料理」
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