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白菜 の レシピ一覧634

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全634品
塩もみ白菜のつくり方
大庭 英子
白菜 塩

白菜を塩もみしておくと、水分が抜けてうまみが凝縮。そのまま浅漬けとして味わったり、炒め物にしたりと、いろいろ活用できます。

2014/01/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
142
白菜漬け
野口 日出子
白菜 粗塩 赤とうがらし

シャキシャキの食感、やさしい塩あじで、ご飯がおいしく食べられる、白菜漬け。

2006/11/27 きょうの料理レシピ |
222
干し野菜
前沢 リカ
大根 白菜 ねぎ

太陽の光をたっぷり浴びた野菜は、味わいがギュッと凝縮され、存在感のある歯ごたえに。シンプルながら奥深い、干し野菜の世界を体感してください。

2013/02/19 きょうの料理レシピ |
40
白菜のサッと煮
久田 雅隆 10 kcal 10分 (3工程)
白菜 粗びきこしょう ごま油 塩

ごま油で表面をコーティングしているので水っぽくならず、魚に合います。

2002/12/03 きょうの料理レシピ |
88
白菜の浅漬け
小嶌 アツ子
白菜 1/4株 赤とうがらし 1本 塩 白菜の3% 塩昆布 5g程度...

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 愛知】 出品レシピ

2010/02/20 ふるさとレシピ |
53
白菜のお袋あえ
平野 レミ 20 kcal 30分 (3工程)
白菜 高菜漬け 白ごま 塩

高菜漬けと白菜は同じアブラナ科だから相性抜群!ポリ袋でつくるのでお手軽です。

2007/01/16 きょうの料理レシピ |
28
白菜の本格漬け
藤巻 あつこ
白菜 粗塩 昆布 赤とうがらし

あっさりした即席漬けとはひと味違い、長く漬け込む分だけ、あじわいに深みが出ます。

2007/11/26 きょうの料理レシピ |
129
白菜のおしんこ柚子風味
城戸崎 愛 25 kcal 10分* (2工程)
白菜漬け 柚子 刻み昆布 赤とうがらし 酢 砂糖

市販の白菜漬けにひと工夫しましょう。古漬けになる前に漬けて下さい。

2002/01/07 きょうの料理レシピ |
54
ぬか入り白菜漬け
藤巻 あつこ
白菜の浅漬け 米ぬか 塩 赤とうがらし

市販の浅漬けを使った簡単ぬか漬けです。塩味をまろやかに仕上げます。

2001/11/19 きょうの料理レシピ |
23
白菜の即席漬け
藤巻 あつこ
白菜 塩 刻み昆布 赤とうがらし

白菜の即席漬けは、手軽に漬けられるのでおすすめ。漬ける前に短い時間でも天日に干すと甘みがぐんと増します。

2001/11/19 きょうの料理レシピ |
507
ポリ袋で白菜漬け+柚子の皮
舘野 真知子
白菜 下漬け用の粗塩 本漬け用の粗塩 昆布 赤とうがらし 柚子(ゆず)の皮

基本の白菜漬けに、柚子の皮を加えて爽やかに。

2014/11/24 きょうの料理レシピ |
48
ポリ袋で白菜漬け+にんにく
舘野 真知子
白菜 下漬け用の粗塩 本漬け用の粗塩 昆布 赤とうがらし にんにく

基本の白菜漬けに、にんにくを加えて風味よく。

2014/11/24 きょうの料理レシピ |
20
ポリ袋で白菜漬け
舘野 真知子 80 kcal
白菜 下漬け用の粗塩 本漬け用の粗塩 昆布 赤とうがらし

白菜の少量漬けには、ジッパー付きの保存袋が最適です。下漬けして本漬けにする“二度漬け”で本格的な仕上がりです。

2014/11/24 きょうの料理レシピ |
812
ポリ袋で白菜漬け+りんごの皮
舘野 真知子
白菜 下漬け用の粗塩 本漬け用の粗塩 昆布 赤とうがらし りんごの皮

基本の白菜漬けに、りんごの皮を加えて甘酸っぱい香りをプラスして。

2014/11/24 きょうの料理レシピ |
13
白菜漬け
土井 善晴 470 kcal 40分* (9工程)
白菜  塩 昆布 赤とうがらし

涼しくなるころから漬けて、食べごろになるまでおいておきます。毎日食べても飽きないお漬物です。

2018/11/01 きょうの料理レシピ |
242
白菜の一度漬け
舘野 真知子 80 kcal
白菜 粗塩 昆布 赤とうがらし

下漬けと本漬けを合体させた、簡単レシピです。二度漬けよりも食感や味わいは少し落ちますが、早く漬けたい人には、おすすめです。

2014/11/24 きょうの料理レシピ |
146
白菜漬け
濱田 美里 410 kcal
白菜

本格的な白菜漬けで、下漬けと本漬けの二度漬けにして仕上げます。浅漬けから、酸味や塩けが増して滋味深くなる古漬けまで、日がたつにつれて変化していく味わいを楽しみましょう。

2010/11/17 きょうの料理レシピ |
540
白菜の博多漬け
野口 日出子
白菜 青じそ 粗塩

白菜と青じその層がまるで博多帯の縞模様のよう。仕上がりが美しく、お客様のときにおすすめです。

2006/11/27 きょうの料理レシピ |
109
白菜とにんじんの塩こうじ漬け
舘野 真知子 20 kcal 5分* (2工程)
白菜 にんじん 塩こうじ

塩こうじのうまみが作用し、短時間でもおいしく漬け上がります。

2014/11/24 きょうの料理レシピ |
154
クコの実と白菜キムチのあえご飯
板倉啓子
クコの実 ご飯 白菜キムチ 焼き豚 細ねぎ しょうゆ みりん 酒

NHK「名医にQ:漢方 あなたの疑問に答えます! 冷え性改善 かんたん薬膳レシピ」で放送

2012/03/31 健康レシピ |
6

NHK「きょうの料理」
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