白ゴマ の レシピ一覧1236品

コチュジャンみそで、ヅケのようにします。シャキシャキの生野菜との取り合わせもぴったりです。

あえ衣の甘さを控えてあるので、サラダ感覚でたくさん食べられます。

ゆでたたけのこは、オリーブ油を使ったドレッシングやコクのあるチーズがよく合います。

豆腐と豆乳に含まれるイソフラボンが、ごまの抗酸化作用で強化されます。食べごたえがあるのにもたれません。

カレーの辛味と野菜の甘味がマッチしたサラダです。いろいろな食感を楽しんでください。

祇園祭といえば、僕ははも料理ですね。今回は、家庭向けにうなぎでアレンジ。八方酢はお店で出しているのと同じ割合で、京都ならではの上品な“ええ加減”です。

春菊のシャキッとした食感がたまらない！

発酵白菜のアレンジレシピです。

切り干し大根は火を通さず、キャベツと一緒にパリパリ、さっぱり。

刺身のかわりにアボカドで大胆アレンジ！みそとアボカドの名コンビが誕生です。

うどの茎の太い部分の内側を使ったら、皮と穂先でもう1品！

サラダ野菜の定番・レタスを、豆苗、牛肉と一緒に蒸し焼きに。みずみずしさはそのままに、食べごたえあるおかずに変身します。

旬のトマトを薄切りにし、たっぷりの薬味と一緒に。すがすがしい香りが広がり、トマトのうまみが底上げされます。

新鮮ないかが手に入ったら、ワタまで活用します。酢を加えてさっぱりとさせ、くせをやわらげた、食べやすいワタ煮です。

小ぶりなサイズの食べやすい細巻きです。市販の焼きさばを使ってよりお手軽に。

細めのせん切りにすると、水けがとびやすくなり、食感がよいきんぴらになります。ごぼうの香りと食感を楽しみましょう。

蒸しゆでしたにんじんをつぶしてから白あえにします。つぶすことで甘みが際立ち、あえ衣がからんで味もなじみます。

下ごしらえが楽な鶏ささ身に、ごまをまんべんなくまぶしてフライパンで焼くだけ。冷めても香ばしくておいしいので、お弁当にぴったりなおかずです。

ねぎ、じゃこ、ザーサイを油揚げにぎっしり詰めた一品。お酒に合うのはもちろん、大人も子どもも大好きな、楽しいおかずです。

フルーツの甘酸っぱさ、ごまや白みそのコクがおいしいおつまみにぴったりな一品。ワインをまろやかに、香りを引き立ててくれますよ。