白あえ の レシピ一覧172品

繊維の強いうどと、こんにゃくの食感の違い、独特の春の香りが楽しめるあえ物です。

手間がかかるイメージの白あえですが、フードプロセッサーでもつくれます。豆腐はしっかりと水けをきるのがポイント。

あえ物の定番といってもよい、この一品。いりたて、すりたてのごまの香りと風味は格別です。

豆腐の代わりにカッテージチーズを使った白あえです。西京みそとブレンドしてコクをプラス。

ほどよい酸味で、とても上品で涼やかな味に。初夏の新しい前菜におすすめです。

枝豆の冴えた緑と、みょうがの薄紅色、豆腐の白が目にも鮮やか。驚くほど簡単にできる白あえです。

新じゃがいもを生のまま細切りに。パリポリとした食感に、香りのよい青のりとごまの風味がからみます。

きちんと仕上げるには豆腐の水気をしっかり切ること。裏ごししたあと更にすり鉢ですってなめらかに仕上げます。

市販調味料でスピードおかず！面倒な白あえもフードプロセッサーならラクラク。

あえ衣にマヨネーズを加えてまろやかにします。柿の自然な甘みが、ビーフステーキにぴったりです。

ほんのりと酢が香る、夏らしいあえ物。

味をよくしみ込ませるため、新ごぼうは乱切りに。あえ衣によくからみ、香りとうまみが広がります。

キャベツとそら豆が織りなす緑の濃淡と、えびの赤色がきれいな、春を味わう白あえです。

トマトのジューシーさでうまみアップ！フルーツトマトやミニトマトでつくるもおすすめです。

きゅうりは皮をむくと口当たりがよくなります。しばらくおいて、なじんでからいただいても美味です。

丁寧に裏ごしして、舌ざわりなめらかで上品な白あえに。シャキシャキのれんこんがいいアクセント。少し甘めのあえ衣に春菊の風味がよく合います。

前日の煮物の残りを使えばいい一品。あえるものは、春菊のおひたし、切り干し大根やひじきの煮物など臨機応変に。

酢が入った簡単白あえです。酢と柿が意外にもよく合いますよ。

すりごまをたっぷり加えた風味のよいあえ物です。さっぱりとした味わいで、煮つけと合わせるとバランスのよい献立になります。

さっぱりしていながら食べごたえのあるおかずサラダをご紹介。カリッと香ばしい豚肉とフレッシュなトマトを合わせたジューシーなおいしさです。