牛 スープ の レシピ一覧150品

最初に、赤とうがらしの風味を油によく移してから、具をいためるのがコツです。こっくりした甘酢風味にピリッと辛味がたって、あとをひく味わいです。

野菜と牛肉のおいしい一体感！基本は切っておく、調味料を合わせておく、で手早くできます。

トロトロのワンタンとフワフワの卵が体を温めてくれますよ。鶏と牛の合いびき肉なら、煮すぎて、ワンタンがくずれてしまうこともありません。

柔らかな牛肉と野菜のうまみがたっぷりの、味わい深いソースが絶品です。

「きょうの料理　夏スペシャル」おもいでレストランで紹介されたレシピです。

ソースに酸味をきかせると大人っぽい味に。家庭のハンバーグにプロの味が出せます。

表面は香ばしくて中はジューシー。特別な器具を使わずに、おうちで焼けるローストビーフです。

牛ひき肉は冷蔵庫で十分に冷やしておくことが、おいしく仕上げるコツ。本格ソースは、トマトケチャップがベースです。

ボルシチは鮮やかな色が特徴。色の正体のビーツを別鍋で調理するのが、鮮烈な色を保つコツです。

牛肉とたっぷりの野菜、スパイシーなヤンニョムのパワーが全身にみなぎります。

たまねぎに焦がしバターで風味を、すりおろしたにんじんで甘みを補います。

安くてシンプルな材料も、時間という魔法にかかると味わい深いごちそうに。たっぷりつくっておいて、一滴残さずいただきたいものです。

包んで揚げる、かんたん春巻き。具は余ったおかずでもOK。工夫して包めば身近な一品に。

ジャンボサイズで食べごたえ満点、スタンダードなハンバーグです。

牛肉とわかめを炒めてコクを出すのが、おいしさのポイントです。

バルサミコ酢の酸味がアクセントの、食べごたえのある本格的なビーフシチュー。レーズン入りオレンジライスにかけると絶品です。

精のつく牛肉がたっぷり入った、夏場にぴったりのごちそうみそ汁。登紀子ばぁばが子ども時代を思い出す一品です。

野菜本来の渋味が素直に出て、味わい深い。身も心も温かくなる煮込みです。

柔らかく煮えたキャベツと肉汁たっぷりの肉ダネを、素材の味が溶け出したスープと一緒にいただきます。

身近にある材料を順番に加えながら火にかけるだけなのに、じっくり煮込んだような複雑なうまみになります。