斉藤元志郎さん

サイトウゲンシロウ

レストランオーナーシェフ

写真：今清水隆宏

プロフィール

フランスで修業後、現在は、東京都内で1軒、静岡市内で1軒のレストランのオーナーシェフを務める。独創的な料理が人気。

料理ジャンル洋食

斉藤元志郎さんの人気レシピ

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ローストビーフ

表面は香ばしくて中はジューシー。特別な器具を使わずに、おうちで焼けるローストビーフです。

ハンバーグ

ジャンボサイズで食べごたえ満点、スタンダードなハンバーグです。

和風ハンバーグ

みんな大好きな照り焼きソースであっさり和風に仕上げました。ジャンボサイズで食べごたえ満点ですよ。

ミンチカツ

ハンバーグのタネにマッシュポテトを混ぜて揚げれれば完成のミンチカツ！サクサクで中はフンワリな上等な味ですよ。

お刺身風コールドビーフ

和風に仕上げた一品。3種のソースのほか、冷ましたグレービーソースもよく合います。おはしでどうぞ。

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