煮込み の レシピ一覧338品

具材の味わいを引き出しながら、だしのうまみをゆっくりしみ込ませます。

ベーコンやソーセージのコクと、野菜から出る甘みが味わい深いポトフ。残り野菜は、にんじん、ピーマンなど、あるものでもちろんOK。

洋風料理のロールキャベツを、白菜で和風にアレンジ。白みそ仕立ての煮汁を味わいましょう。

ドミグラスソースストックがあれば、プロの味がパパッとできます。

煮込み時間が短いひき肉でつくるビーフシチューです。深みのある味わいは、ご飯よりもパンによく合います。

塩味の煮汁で仕上げた、さっぱり角煮。塩が豚肉の甘みを引き立てます。

時間はかかりますが、多めにつくっておけば、味つけを変えたりして、2～3日は楽しめます。

煮込んだハンバーグは味わいが深まります。トマトのさわやかな香りを添えたハンバーグは、やさしい母の味です。

たっぷりのせん切りしょうがと豚肉の相性がよく、さっぱりとした味わいです。

ゆっくり煮込むので、アウトドアにはうってつけ！

和のエッセンスを加え、子供からお年寄りまで食べやすい一品です。

バルサミコ酢、ブルーベリー、黒酢の酸味で脂っこさが抑えられ、子どもも年配者もおいしく食べられます。

ねぎトロ用のまぐろで和風の煮込みハンバーグに仕立てます。白ワインやスパークリングワインと好相性。

野菜ジュースやにんじんのすりおろしを加えたソースでヘルシーに。小さめに成型すると初心者でも扱いやすいですよ。

いつものしょうゆ煮込みを、ちょっと変わったアンチョビ風味にアレンジしました。

カッチャトーラ（狩人風）は、鶏肉をトマトや酢で煮込むイタリアの定番中の定番料理です。

肉だけのカレーを多めに作って冷凍保存。食べるときにお好みの野菜をたっぷりのせて、栄養バランスもバッチリ！

電子レンジだけで、びっくりするほど、ふっくらでつやつやのおいしいおこわができます。火を使いたくない夏に。

ツナ缶とトマトの水煮缶詰。二つのお助け缶詰で、じゃがいもが抜群においしくなります。パンにもよく合います。

ベーコンのうまみの溶け出たスープが、肉とキャベツにしみこみます。