洋風スープ の レシピ一覧2391品

白菜を使い、はんぺんだけをシンプルにロール。だしとスープの合わせ技で、洋風おでんの趣に。

薄切り肉からたたいてつくる「豚肉の大だんご」は、角切りたけのこが食感のアクセントに。オイスターソースで味をつけて、中国風の鍋に仕上げます。

とろみのある中国風のスープは、鶏のうまみと白菜の甘みがたっぷりです。

野菜の水分とトマトジュースだけで煮込むので、あっさりしつつも奥深い味になります。

トマトやセロリなど、野菜のうまみたっぷりの一品。ピュレの状態で冷凍してもOKです。

貝のうまみをぞんぶんに。春の定番、うしお汁です。

キャベツの甘みとベーコンのうまみが溶け合ったスープは、ボリュームがあり、食べごたえ十分です。

プロならではの極意を学べば、えびはプリプリに。程よい辛さは、家族みんなで食べられます。

小麦粉はバターと炒め合わせる前に、電子レンジにかけて粉っぽさをとばしておくと、ダマもできず、なめらかなソースが上手にできます。

表面がカリッ！中はトロ～リ、フワフワの仕上がりで魚介のうまみたっぷり。このおいしさは、くせになります。

鶏肉や豆も入って食べごたえ十分。米の代わりに、玄米や雑穀でもおいしくできます。

あさり独自の甘みとうまみが詰まった、香り豊かなチャウダーです。

シャキシャキの野菜が入ったあんと、カリカリの香ばしいめん。家庭でできる、プロの味です。

厚みのあるモチモチの皮に、スープを加えたジューシーなあんがたっぷり。

カレーにぴったりなターメリックライス。いつものカレーも本格的になります。

甘酸っぱいりんごのスープに、黒豆の煮汁でつくったゼリーを浮かべました。互いの味が合わさって、うまみと深みがグッと増しますよ。

甘塩たらを使うので、スープの塩けはあまり濃くしないほうがよいです。

豚肉のコク、漬物の酸味と塩けを吸ったもち米は、見事に具材の一つに。ご飯にもお酒にも合う一品です。

薄切り肉だから、柔らかくて食べやすく、フライパンで簡単に焼けます。

多めにつくっただしは冷凍可能。凍らせただしを入れ、常温にして、ワンタンのつるっとしたのどごしを楽しむ料理です。