油 の レシピ一覧8200品

サッと揚げてマリネします。ワインのお供に最高！

たまねぎの甘みがきいて、さっぱりとした味わいのソースが、さけにピッタリです！

春巻きの具を炒めて、揚げた皮をトッピング。簡単です。

芽が出るくわいは「めでたい」縁起物に。素揚げしてから煮るのでコクとうまみが出て食感もよくなります。

ふんわりした皮から出てくるのは、柔らかく煮た甘いりんご。ちょっとしたケーキのような味わいです。

マッシュルームのかわいい形を生かしたフライは、おつまみにもぴったり。下味の塩をしっかりしておくと、味がしまります。

揚げたての豆あじを熱い南蛮酢につけるのがコツ。しっかりと、早く味がしみこみます。

小さいフライパンで厚めに焼き上げても、大きいフライパンで大きく広げても。

簡単にできて、野菜がたっぷりとれるコールスローはいかがでしょうか。

お弁当のもう一品にぴったりな一品です。ベーコンと帆立貝のうまみがベストマッチですよ。

魚の表面を焼き付けてから煮込むのが北京風。魚のうまみを閉じ込めて煮崩れを防ぎ、味もしみやすくなりますよ。

きゅうりの古漬けと実ざんしょうの味がアクセント。古漬けから塩分を十分に引き出してから卵を加えます。

脂肪分が少なく淡白なヒレ肉に、さんしょうとたけのこで春の風味をプラスしましょう。木の芽をたっぷり添えるのもこの季節ならではの楽しみです。

合わせしょうゆに油と酸味を加えれば、万能ドレッシングに。

尾頭つきの魚のごちそうは、おせちに一層の華やぎを添えてくれます。今年はいつもの塩焼きに変えて寿揚げはいかがでしょうか。

牛肉のうまみがごぼうにしみた、ご飯がすすむおかずです。

クレソンと牛肉は最高の取り合わせ。

忙しい朝にぴったりな5分でできるクイックおかずです。お弁当にぴったりですよ。

香味野菜と八角の風味がしっかりしみてご飯がすすみます。