油 の レシピ一覧8167品

いつものおにぎりをちょっと変えてお寿司のようなかわいい一品を。ランチョンミートの塩けがたまりません。

栄養ある野菜があれもこれもたっぷり入って、やさしい味わいのおそうざいです。

特製の醤をつかった炒めものです。殻付きのまま頭から食べると、カルシウムもたっぷりでおいしいですよ。

味の決め手はポン酢しょうゆ。赤ワインと合わせてちょっと甘みをつけたら、あきれちゃうほどウマい。

豚肉のうまみとエリンギのうまみが大根にしっかりしみてじんわりおいしい！赤とうがらしの辛みがアクセントになります。

トマト＆フルーツが奏でるオーケストラのような味わいです。たくさんのフルーツが入ってたまらないおいしさです。

カルシウム豊富な切り干しを意外な使い方でアレンジしてみましょう。よく冷やして食べてください。

揚げなすは水分が抜けて甘みも増します。

仕上げにねぎ油をかけると、ぐんと風味が際立ちます。クレソンや香菜もおすすめ。

ひき肉のうまみがしっかりと味わえる簡単スープです。微妙なとろみがくせになりますよ。

オレンジの皮を料理に使うときは、湯通ししてから使うとアクや苦みがとれて食べやすくなるうえ、香りも引き立ちます。　NHK「きょうの健康：食で健康　春！旬の食材でイキイキ」で放送

シコシコエリンギとふんわり卵のコンビネーション。朝食にも夕食にぴったり合う一品です。

つくねに豆腐をまぜることで、カルシウムがたっぷりとれ、仕上がりもふっくらとやわらかくなる。また、すりごまを入れることで風味が増し、減塩もできる。　NHK「名医にQ：あなたの疑問に答えます！骨粗しょう症対策」で放送

山梨県の郷土料理である「鶏もつ煮」をアレンジした減塩レシピ。　ＮＨＫきょうの健康　食で健康　山梨公開スペシャル「地元の味でおいしく減塩」で放送。

お店のまかないに出すこともあるという、田代さんの大好きなじゃがいも料理がこちら。ホクホクのじゃがいもに酸味のきいたシャキシャキの紫キャベツが相性抜群です。

かぼちゃは電子レンジにかけると切るのも簡単です。焼く時間も短くなるので一石二鳥。こんがり＆さっぱりの和風のサブおかずです。

わさびと梅干しの風味がきいた、さっぱりと爽やかなあえ物。そうめんや冷やし中華にのせても。

甘みとうまみのバランスが絶妙なドレッシング。ごまがアクセントになって野菜をモリモリ食べられます。

油で揚げた大根は、持ち味の甘みが際立ち、ジューシーでなめらかな口当たり。削り節の香ばしさも魅力です。おつまみにもピッタリ。