油 の レシピ一覧8274品

素材ごとのていねいな下ごしらえ、その積み重ねでいつものいり鶏とはひと味もふた味も違う煮上がりに。

わざとそぼろ状に仕上げた卵のソースとブロッコリの相性が抜群ですよ。

「しょうが焼きのたれ」を多めにつくっておけば、おかず一品が簡単にできます。たれは冷蔵庫で3～4日間もちます。

豚肉を先に炒め、うまみをからめるようにかぶを炒めます。あっさり味のかぶと豚肉のコクが絶妙のバランスで飽きのこない一品です。

削り節のだしがきいたたれが、たけのこのおいしさを一層引き立てます。厚く切ったたけのこは、立派なメイン料理にも！

煮汁に加えたオレンジマーマレードのほのかな苦みとさわやかな香りが、味のポイントになります。

豚肉とキャベツの定番具材に、パリパリの食感がたまらない。ジューシーな肉汁があふれ出します。

定番の副菜も割合でこんなに簡単に。

さけのうまみとキャベツの甘みを豆乳ベースのだしでいただく和風クリーム煮です。キャベツは下ゆでしておくと青臭さもなくなりしっかりと味を含みますよ。

なすを薄く切って油でしんなりと焼いたら、だしじょうゆにつけ込むだけ。うどんやそうめんのお供にもいいです。

切り干し大根とひじきは、どちらも油と相性がよく、いっしょにいためると、ご飯によく合うおかずになります。

ねぎのうまみ、香ばしさを生かしたお焼き。フワッと軽い口当たりです。

さっぱり塩味の具に、ピリ辛ソースをのせてレタスで包む。具はなんでもいいけど、枝豆ととうもろこしは外せません。

かぶは薄めのくし形、鶏むね肉はそぎ切りにするとすぐに火が通ります。マヨネーズ効果でまろやかなカレー味。

先に炒めておいた野菜に、アツアツお肉をのっけるだけ。簡単でスピーディー、失敗知らずのホイコーローです。

ふっくらした食感に仕上げるには、やや厚めに衣をつけて揚げること。衣にだしをたっぷりと吸わせていただきましょう。

手づくりのさつま揚げをミニ丼仕立てに。満足感を大きめのごぼうがプラスしてくれます。

表面をカリカリに焼いたチキンソテーに甘酸っぱいソースがよく合います。

コチュジャンの辛みと、ゴーヤーのコリコリした食感があとを引くおいしさです。

ねぎ油は市販も多く出まわっていますが、自分でつくることも可能です。ぜひつくってみてください。