油揚げ の レシピ一覧559品

2種のきのこの口当たりと香りが楽しめます。多めにつくって冷凍しておくと便利。

ちくわを活用したシンプル炒め。ゴーヤーのほろ苦さと、カレーの辛みがよく合います。

油揚げと卵の組み合わせのお助け料理。休みの日のお昼ごはんに、どうぞ。のりの香りとお漬物は、ぜひ添えて。サッと食べたいときにぴったりです。

ピーマンは、和風の煮物にもよく合う素材。油揚げのうまみも楽しめます。

油揚げと豚ひき肉のコクが出た甘辛い一品。

体を温めるしょうがをたっぷり炊き込んだご飯です。コクのある油揚げを加えることで、しょうがの辛みがやわらぎ、食べやすくなります。

五目おからをアレンジして、もう一品！

お弁当のもう一品にぴったりな一品です。和風のホッとする味わいですよ。

ごま油の風味がきいた中華風サラダ。たれと混ぜながら食べると、味わいの変化も楽しめます。

うす味に煮たい材料や、彩りよく仕上げたいものから先に煮て、徐々に味を濃くして煮含めていくのがおいしくつくるポイントです。

白いフワフワしたおからを、春に咲くウツギの花にたとえたのが名前の由来です。経済的かつ体にもよくておいしい、素朴な味です。

数種類の具をごま酢であえた「合い混ぜ」は和食の定番。献立にあるとホッとする一品です。

食べられる分だけ煮てください。いっぺんに炊き上げるので、つくり方は具だくさんのみそ汁と同じになります。

調味料の割合ルールに沿ってつくれば、ばっちり味が決まります。夏野菜の力で元気に！

とろろを最後にのせて、パラッとした玄米を包み込むようにいただきます。

さっぱり味の漬物をすし飯に混ぜ、淡い色に煮た油揚げに詰めます。

かぶと油揚げをうす味で煮て、卵でふんわりまとめます。柔らかな卵に、だしのうまみがしみ込む一品です。

卵に湯葉を合わせたぜいたくな丼物です。仕上げに添えたしょうがの風味が食欲をそそります。

2008年「クッキングコンテスト・愛情たっぷりお弁当部門」で紹介された作品です。

きのこの風味が口いっぱいに広がる炊き込みご飯。鍋で炊くので香ばしさも楽しめます。きのこに下味をつけておくのが、味をしっかりなじませるコツ。