汁 の レシピ一覧2923品

白菜漬けをそのまま食べると酸っぱい、しょっぱいと思ったら鶏鍋に。古漬けの風味が、鶏のだしにパンチをつけます。

「クリュディテ」はフランス料理で、生野菜の盛り合わせや、生のような食感を残して蒸し煮にする料理のことをと言います。春ならではの食材を組み合わせた一品です。

冷房による冷えを防いでくれるしょうが汁入り。オレンジジュースの味もよりスッキリします。

絹さやの食感、たまねぎの甘みがおいしいみそ汁です。

刺身にしてもおいしいさんまの生の味わいを生かす一品。ワインビネガーやオリーブ油で洋風に仕上げます。

単品よりミックスのほうが深い味わいにないます。

ワインのしみたこんにゃくは、大人のほろ酔いデザート。

塩豚でつくる肉じゃがは、だしも味つけも不要。柔らかく煮たじゃがいもに塩豚のうまみがじんわりとなじみます。

3つのおいしさが見事に調和した、おしゃれな一皿です。焼きなすのイメージが一変！

3種のきのこを組み合わせて、うまみ豊かな一品に。しみじみとしたおいしさです。

昆布と削り節でとる、基本のだしです。

切り昆布のうまみと甘辛味が、ホクホクのさつまいもに染みて、ほっこりするおいしさに。

大根とにんじんの滋味を味わう一椀（わん）です。しっかりしたお味の煮干しだしで。

しっかり焼いたマッシュルームでマリネをつくります。ヨーグルト風味が爽やかです。

レモン汁と酢で酸味のきいた、さっぱり味のじゃがいもサラダです。さんまと好相性です。

わかめと魚介の刺身は、好相性の組み合わせです。同割のレモンじょうゆで、さっぱりといただきましょう。

和食といえば、これをマスター。昔ながらの味わいに、心も体も和む一品です。

豆板醤をピリッときかせた簡単炒め。キッチンにただよう香ばしさも、ごちそうです。

ピーマンを丸ごと使って、うまみをギュッと閉じ込めます。スープで煮るので生焼けの心配もなし！

デザートに乳製品をとり入れるなどの工夫で、手軽にバランス食を作ってみましょう。　NHK「きょうの健康：食で健康　バランス食の基本の「き」」で放送