汁 の レシピ一覧2875品

「きょうの料理大賞2002」毎日のお弁当部門・佳作受賞作品です。炊き込みご飯を中心にした、滋味あふれたお弁当です

クタクタに柔らかく煮込んだポロねぎに、レモンの酸味がきいたビネグレットソースがよく合います。

真っ黒になるほど焼いたねぎの中は、甘みがぐっと増します。

サッと焼いて混ぜるだけの簡単サラダ。

甘辛味がほんのりしみた、柔らかなかぶが絶品！ほんわかやさしい煮物です。

白身魚の刺身は、アスパラに巻くことでボリュームアップ！2つのソースを添えて、味の変化も楽しみます。

鮮やかな色と香りを食卓に添えてくれる菊の花。しめじと一緒にサッとあえれば、しっとりとした一皿の完成です。

煮干しと干ししいたけは、だしをとってから具材にも活用。ごま油でコクが増し、香り高く仕上がります。

三重県名産のひじきを、さっぱりとした洋風の常備菜に仕上げました。旬のみかんの搾り汁を加え、爽やかさが楽しめる箸休めに。ひじきは芽ひじきでつくっても。

免疫力アップに最適な青魚と、体を温める効用のある大根、わけぎ、しょうがの組み合わせ。さばはグリルで香ばしく焼いてくせを取りましょう。

竜田揚げでアレンジしましょう。中国風スープ＋ごま油で味わい深くなります。

【健脳レシピ】水きりしたヨーグルトの、チーズのようなコクを楽しんで。

見ているだけで元気になる、ピーマンのとびっきりメニューです。生でも、ゆでても、炒めても美味。甘みがギュッと凝縮して、はしも止まらないおいしさ。

和食といえば、これ。昔ながらの味わいに、心も体も和む一品です。

NHK「名医にQスペシャル　絶品！名医が教えるヘルシー弁当術」で放送

NHK「名医にQ:中高年の食事術 おいしく簡単！ヘルシーレシピ」で放送

ごま油入りのたれとザーサイで、ご飯に合う味に。

しょうゆ漬けのらっきょうと漬け汁で、さっぱりと。

ティエンメンジャンソースを柔らかく蒸したかぶにかた、中国風の田楽です。香ばしく素揚したししゃもといっしょに食べます。

ごぼうを入れると、ぐっと味に深みが出ます。食物繊維もたっぷりとれてうれしい。