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一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全898品
春雨の戻し方
大庭 英子
春雨

春雨自体には、ほとんど味がありませんが、ほかの食材の味や、調味料、煮汁などがしみ込むと、味わいが出てきます。コシが出るように上手に戻し、食感を味わいましょう。

2015/01/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
31
キャベツの塩もみ
高城 順子 85 kcal 20分 (2工程)
春キャベツ にんじん 塩

しんなりとしたキャベツが、やさしい味わい。薄味なので、たっぷりと食べられます。お手軽な浅漬けですよ。

2007/04/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
55
春雨とえび、卵の塩炒め
大庭 英子 290 kcal 20分 (3工程)
春雨 むきえび ねぎ 卵 サラダ油

歯ごたえのある春雨、プリップリのえび、やわらかな卵。別々に火を加えてから炒め合わせることで、それぞれの食感を引き立てます。

2015/01/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
76
春キャベツのごまあえ
村田 吉弘 90 kcal 10分 (3工程)
春キャベツ 白ごま

春キャベツの柔らかさ、甘さを生かしたあえものです。

2014/04/22 きょうの料理レシピ
198
春にんじんのはちみつピクルス
小林 まさみ 170 kcal 10分 (3工程)
春にんじん

にんじんと調味料を一緒に「チン!」するだけの即席ピクルス。うす口しょうゆの風味で、和風のおかずにもピッタリです。

2013/04/03 きょうの料理レシピ
35
春にんじんとツナのレンジ煮
小林 まさみ 100 kcal 15分 (3工程)
春にんじん ツナ

春にんじんの甘みとツナのうまみを最大限に生かします。一度冷まして味をしみ込ませるのがコツです。

2013/04/03 きょうの料理レシピ
80
春にんじんとナッツのナムプラー炒め
小林 まさみ 160 kcal 10分 (3工程)
春にんじん しょうが カシューナッツ サラダ油

ナムプラーの塩けは、春にんじんの甘みと相性抜群。魚介系の味とナッツのコクで、小さな一皿でも満足感アップします!

2013/04/03 きょうの料理レシピ
46
春キャベツのオープンオムレツ
大庭 英子 260 kcal 15分 (3工程)
春キャベツ 卵 塩 こしょう オリーブ油

小さめのフライパンいっぱいに流し入れ、丸く焼き上げます。たっぷりのせん切りキャベツを混ぜると卵がフワフワに仕上げリます。

2013/04/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
688
春にんじんのポタージュ
門倉 多仁亜 90 kcal 25分 (3工程)
春にんじん 新たまねぎ しょうが汁 バター 塩 こしょう

シンプルな材料でできるスープ。春にんじんのおいしさを堪能しましょう。

2013/03/14 きょうの料理レシピ
97
春にんじんのいり豆腐あえ
福山 秀子 40 kcal 7分 (2工程)
春にんじん いり豆腐 塩

いり豆腐と塩もみしたにんじんとあえるだけで完成のお手軽な一品。いり豆腐の塩けと甘みが調味料代わりです。

2012/04/12 きょうの料理レシピ
32
春キャベツの梅じょうゆもみ
高城 順子 25 kcal 15分 (3工程)
春キャベツ 梅干し しょうゆ

梅干しのほどよい酸味はキャベツとの相性抜群!多めにつくって常備菜にしても。

2007/04/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
204
春キャベツのみそあえ
高城 順子 45 kcal 5分 (3工程)
春キャベツ

春キャベツを少し甘めのみそ味であえて、こっくりとしたおいしさに。ご飯にもよく合いますよ。

2007/04/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
107
ちぎり春キャベツのシンプルサラダ
高城 順子 70 kcal 5分 (2工程)
春キャベツ 塩 こしょう 酢 オリーブ油

塩、こしょう、酢、オリーブ油だけであえて、キャベツの甘みを引き立てます。やわらかな口当たり、フレッシュなおいしさを楽しみましょう!

2007/04/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
86
春キャベツと油揚げのしょうゆ炒め
有元 葉子 130 kcal 10分 (4工程)
春キャベツ 油揚げ にんにく 豆板醤(トーバンジャン) ごま油 しょうゆ

焼いた油揚げは、食感もカリッとして肉や魚貝にも負けないおいしさです。

2018/03/05 きょうの料理レシピ
334
春にんじんの春にんじんマリネ
大原 千鶴
春にんじん 塩 春にんじん たまねぎ 塩 米酢 みりん サラダ油 にんじんの葉

春にんじんは柔らかいので、生のままでも食べやすい。シンプル調理で小鉢にすれば、食卓が一気に華やぎます。ドレッシングにもにんじんを使って甘さを堪能する洋風マリネに。

2016/03/16 きょうの料理レシピ
70
春にんじんとしょうがのピラフ
藤野 嘉子 310 kcal 30分 (3工程)
米 春にんじん しょうが バター 塩

鍋で米を炒めてから炊く本格ピラフです。春にんじんのやさしいおいしさとバターのコクがご飯になじみます。

2019/05/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
0
春キャベツの塩もみ
程 一彦 20 kcal 10分 (2工程)
春キャベツ 白みそ 塩

キリッとした塩が、みそで穏やかに。おかゆのアクセントにもどうぞ。

2017/04/19 きょうの料理レシピ
23
グリーンアスパラと春にんじんのおかかあえ
飛田 和緒 25 kcal 10分 (2工程)
グリーンアスパラガス 春にんじん 削り節 しょうゆ

だしを使わずにできる、簡単おひたし風。おかかに水分を吸わせれば、汁もれもなし。

2016/04/18 きょうの料理レシピ
40
春にんじんの梅あえ
大原 千鶴
春にんじん 梅干し 焼きのり 塩 砂糖 だし

春にんじんは柔らかいので、生のままでも食べやすい。シンプル調理で小鉢にすれば、食卓が一気に華やぎます。酸味がきいた和風の梅あえに。

2016/03/16 きょうの料理レシピ
58
春キャベツとコーンのコールスロー
松本 忠子 530 kcal 10分 (3工程)
春キャベツ コーン

冷蔵庫でかさばるキャベツは、サラダにして保存するのがおすすめ。時間がたってしんなりしても、また違ったおいしさになります。

2014/03/11 きょうの料理レシピ
156

NHK「きょうの料理」
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