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春雨の戻し方

春雨自体には、ほとんど味がありませんが、ほかの食材の味や、調味料、煮汁などがしみ込むと、味わいが出てきます。コシが出るように上手に戻し、食感を味わいましょう。

2015/01/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
34
春キャベツのみそあえ
高城 順子 45 kcal 5分

春キャベツを少し甘めのみそ味であえて、こっくりとしたおいしさに。ご飯にもよく合いますよ。

2007/04/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
128
春雨とえび、卵の塩炒め
大庭 英子 290 kcal 20分

歯ごたえのある春雨、プリップリのえび、やわらかな卵。別々に火を加えてから炒め合わせることで、それぞれの食感を引き立てます。

2015/01/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
77
春にんじんの春にんじんマリネ

春にんじんは柔らかいので、生のままでも食べやすい。シンプル調理で小鉢にすれば、食卓が一気に華やぎます。ドレッシングにもにんじんを使って甘さを堪能する洋風マリネに。

2016/03/16 きょうの料理レシピ
85
はるさめといんげんのあえもの
橋本恵子

【元気な食をいただきます。須賀川交流会出品レシピ】

2007/09/19 ふるさとレシピ
18
春キャベツの梅じょうゆもみ
高城 順子 25 kcal 15分

梅干しのほどよい酸味はキャベツとの相性抜群!多めにつくって常備菜にしても。

2007/04/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
213
春にんじんとツナのレンジ煮
小林 まさみ 100 kcal 15分

春にんじんの甘みとツナのうまみを最大限に生かします。一度冷まして味をしみ込ませるのがコツです。

2013/04/03 きょうの料理レシピ
104
春キャベツのオープンオムレツ
大庭 英子 260 kcal 15分

小さめのフライパンいっぱいに流し入れ、丸く焼き上げます。たっぷりのせん切りキャベツを混ぜると卵がフワフワに仕上げリます。

2013/04/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
752
ちぎり春キャベツのシンプルサラダ
高城 順子 70 kcal 5分

塩、こしょう、酢、オリーブ油だけであえて、キャベツの甘みを引き立てます。やわらかな口当たり、フレッシュなおいしさを楽しみましょう!

2007/04/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
89
春にんじんのいり豆腐あえ
福山 秀子 40 kcal 7分

いり豆腐と塩もみしたにんじんとあえるだけで完成のお手軽な一品。いり豆腐の塩けと甘みが調味料代わりです。

2012/04/12 きょうの料理レシピ
33
肉みそのキャベツ包み
吉田 勝彦 240 kcal 15分

こっくりと甘辛味がなじんだキャベツ入り肉みそ。ゆでたキャベツでクルッと巻いて、甘みと食感が味わいましょう。

2014/04/07 きょうの料理レシピ
110
春キャベツのごまあえ
村田 吉弘 90 kcal 10分

春キャベツの柔らかさ、甘さを生かしたあえものです。

2014/04/22 きょうの料理レシピ
205
春にんじんのはちみつピクルス
小林 まさみ 170 kcal 10分

にんじんと調味料を一緒に「チン!」するだけの即席ピクルス。うす口しょうゆの風味で、和風のおかずにもピッタリです。

2013/04/03 きょうの料理レシピ
36
春にんじんとナッツのナムプラー炒め
小林 まさみ 160 kcal 10分

ナムプラーの塩けは、春にんじんの甘みと相性抜群。魚介系の味とナッツのコクで、小さな一皿でも満足感アップします!

2013/04/03 きょうの料理レシピ
47
春雨の酢の物
高橋由紀子

【元気な食をいただきます。須賀川交流会出品レシピ】

2007/09/19 ふるさとレシピ
217
春キャベツとわかめのキャロットサラダ
井原 裕子 220 kcal 10分

ザックリちぎった春キャベツを主役に、旬のわかめやしらす、歯ごたえよしの長芋を合わせた和サラダです。

2020/03/09 きょうの料理レシピ
5
ダブル春にんじんサラダ
小林 まさみ 110 kcal 15分

シャキシャキの春にんじんを、すりおろした春にんじん入りのドレッシングでいただきましょう。シンプルですが、香りも彩りも華やかな一皿です。

2014/03/27 きょうの料理レシピ
4378
春キャベツと帆立てのスープ
山戸 ユカ 100 kcal 15分

帆立て缶があれば、だしいらずで簡単につくれます。野菜をたっぷり使った、シンプルで気軽につくれるアウトドア料理です。

2013/04/22 きょうの料理レシピ
418
春にんじんのだし巻き卵
小林 まさみ 120 kcal 15分

みりんも砂糖も入れていないのに、やさしい甘みです!だしの代わりに削り節と水で、気軽につくれます。

2013/04/03 きょうの料理レシピ
63
モチモチ春にんじん
小林 まさみ 100 kcal 10分

白玉粉に加える水分は、すりおろしたにんじんの汁けだけ。表面は香ばしく焼いて、中は甘くてモチモチ。おつまみにも、おやつにもぴったり。

2013/04/03 きょうの料理レシピ
108

NHK「きょうの料理」
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