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一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全626品
春雨の戻し方
大庭 英子
春雨

春雨自体には、ほとんど味がありませんが、ほかの食材の味や、調味料、煮汁などがしみ込むと、味わいが出てきます。コシが出るように上手に戻し、食感を味わいましょう。

2015/01/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |
23
春雨とえび、卵の塩炒め
大庭 英子 290 kcal 20分 (3工程)
春雨 むきえび ねぎ 卵 サラダ油

歯ごたえのある春雨、プリップリのえび、やわらかな卵。別々に火を加えてから炒め合わせることで、それぞれの食感を引き立てます。

2015/01/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |
65
春にんじんのポタージュ
門倉 多仁亜 90 kcal 25分 (3工程)
春にんじん 新たまねぎ しょうが汁 バター 塩 こしょう

シンプルな材料でできるスープ。春にんじんのおいしさを堪能しましょう。

2013/03/14 きょうの料理レシピ |
82
はるさめといんげんのあえもの
橋本恵子
はるさめ 40g いんげん 80g ベーコン 3枚 人参 100g ごま...

【元気な食をいただきます。須賀川交流会出品レシピ】

2007/09/19 ふるさとレシピ |
17
春キャベツの梅じょうゆもみ
高城 順子 25 kcal 15分 (3工程)
春キャベツ 梅干し しょうゆ

梅干しのほどよい酸味はキャベツとの相性抜群!多めにつくって常備菜にしても。

2007/04/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
196
ちぎり春キャベツのシンプルサラダ
高城 順子 70 kcal 5分 (2工程)
春キャベツ 塩 こしょう 酢 オリーブ油

塩、こしょう、酢、オリーブ油だけであえて、キャベツの甘みを引き立てます。やわらかな口当たり、フレッシュなおいしさを楽しみましょう!

2007/04/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
82
春キャベツのみそあえ
高城 順子 45 kcal 5分 (3工程)
春キャベツ

春キャベツを少し甘めのみそ味であえて、こっくりとしたおいしさに。ご飯にもよく合いますよ。

2007/04/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
105
春にんじんの春にんじんマリネ
大原 千鶴
春にんじん 塩 春にんじん たまねぎ 塩 米酢 みりん サラダ油 にんじんの葉

春にんじんは柔らかいので、生のままでも食べやすい。シンプル調理で小鉢にすれば、食卓が一気に華やぎます。ドレッシングにもにんじんを使って甘さを堪能する洋風マリネに。

2016/03/16 きょうの料理レシピ |
41
春キャベツの塩もみ
程 一彦 20 kcal 10分 (2工程)
春キャベツ 白みそ 塩

キリッとした塩が、みそで穏やかに。おかゆのアクセントにもどうぞ。

2017/04/19 きょうの料理レシピ |
16
春キャベツとハムのオープンサンド
渡辺 有子
山形パン バター 春キャベツ ハム 粗塩 白こしょう

パンはカリッと香ばしく、キャベツは蒸し焼きのようにやわらかく、口の中で、甘みと香りが広がる一品です。

2017/03/28 スペシャルレシピ |
68
グリーンアスパラと春にんじんのおかかあえ
飛田 和緒 25 kcal 10分 (2工程)
グリーンアスパラガス 春にんじん 削り節 しょうゆ

だしを使わずにできる、簡単おひたし風。おかかに水分を吸わせれば、汁もれもなし。

2016/04/18 きょうの料理レシピ |
36
春にんじんの梅あえ
大原 千鶴
春にんじん 梅干し 焼きのり 塩 砂糖 だし

春にんじんは柔らかいので、生のままでも食べやすい。シンプル調理で小鉢にすれば、食卓が一気に華やぎます。酸味がきいた和風の梅あえに。

2016/03/16 きょうの料理レシピ |
42
春キャベツとふんわり卵の彩り炒め
松本 忠子 180 kcal 15分 (4工程)
春キャベツ 卵 絹さや ミニトマト サラダ油 塩 こしょう

キャベツはシャキシャキ、卵はふんわり。火を通したトマトのジューシーな甘さが調味料代わりです。春らしい色を生かすためにも、味つけはごくシンプルに仕上げるのがポイント。

2014/03/11 きょうの料理レシピ |
41
あさりと春野菜のサッと蒸し
高城 順子 110 kcal 10分 (5工程)
あさり 春キャベツ 絹さや ミニトマト にんにく 白ワイン 塩 こしょう 他

あさりと色とりどりの野菜に、白ワインをふって蒸し煮にします。短時間で火を通し、あさりはふっくら、野菜は歯ごたえよく仕上げます。

2014/03/10 きょうの料理レシピ |
428
春キャベツと帆立てのスープ
山戸 ユカ 100 kcal 15分 (3工程)
春キャベツ たまねぎ 帆立て貝柱 塩 黒こしょう

帆立て缶があれば、だしいらずで簡単につくれます。野菜をたっぷり使った、シンプルで気軽につくれるアウトドア料理です。

2013/04/22 きょうの料理レシピ |
368
モチモチ春にんじん
小林 まさみ 100 kcal 10分 (3工程)
春にんじん 細ねぎ ピザ用チーズ ごま油

白玉粉に加える水分は、すりおろしたにんじんの汁けだけ。表面は香ばしく焼いて、中は甘くてモチモチ。おつまみにも、おやつにもぴったり。

2013/04/03 きょうの料理レシピ |
73
春にんじんとソーセージのソース炒め
小林 まさみ 180 kcal 10分 (3工程)
春にんじん ウインナーソーセージ 中濃ソース 青のり粉 サラダ油

味つけは、なんと中濃ソースだけ。あと1品ほしい時、すぐにつくれる優秀おかずです。

2013/04/03 きょうの料理レシピ |
36
春にんじんとわかめの酢の物
小林 まさみ 40 kcal 15分 (3工程)
春にんじん わかめ ちりめんじゃこ 塩

ちりめんじゃこからうまみが出るので、だしいらず、若々しい3つの素材を取り合わせたシャキッと酢の物。

2013/04/03 きょうの料理レシピ |
73
春にんじんのキムチ炒め
小林 まさみ 180 kcal 10分 (3工程)
春にんじん 白菜キムチ 焼きのり すりごま ごま油 しょうゆ

白菜キムチを春にんじんと合わせて炒めれば目先の変わった副菜に。白いご飯がすすみます!

2013/04/03 きょうの料理レシピ |
49
春にんじんのザーサイあえ
小林 まさみ 55 kcal 15分 (2工程)
春にんじん 味つきザーサイ 塩

ザーサイの塩けや独特の風味も春にんじんの甘みを引き立てています。

2013/04/03 きょうの料理レシピ |
27

NHK「きょうの料理」
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