ピーナツがアクセントの、はちみつとレモンのさわやかな風味。辛党は一味とうがらしを多めに。
しょうがの風味ですっきりと仕上げます。甘みを抑えて豆本来の味が楽しめます。
家庭でつくれる本格的なパエリャ。最初にスープをつくって、そのうまみをしっかりお米に吸収させるのがコツです。
帆立てのジャンと半熟卵をご飯とよく混ぜてめし上がれ。
まとめづくりした鶏ももチャーシューを使うから、あんは薄味でOK。
鶏ももチャーシュー大活躍。時間がない日のスピードごはんにおすすめ。
鶏ももチャーシューを使うので、サッと焼きつけるだけで表面は香ばしく、中はホロホロ柔らか。
豚しゃぶマリネがキムチの辛みとほどよく調和。
牛肉とトマトは相性よし。生トマトソースがあれば10分位でできます。
肉のうまみがしみた豆腐のあっさりおかず。煮汁が薄まらないように、豆腐は水けをしっかり取ってから煮ます。
ミニトマトの甘みと豆板醤の辛みが程よく溶け合って深みのある味わいに。
小さいフライパンで厚めに焼き上げても、大きいフライパンで大きく広げても。
温かくても冷たくてもおいしいイタリア風野菜の煮込み。好みのハーブをプラスしても。
9層もの具を重ねてつくったオムレツです。ミルフィーユ状に1枚ずつ仕上げるのがポイントです。ぜひ、みんなの前で切り分けて！
イクラと長芋、きゅうりのそれぞれの食感を楽しんで。酒のつまみにもなる簡単正月料理です。
シャキシャキの歯ごたえが楽しいれんこんのなますです。
じゃがいもなますは、長野（野沢温泉）の郷土料理。シャキシャキの歯ごたえがおいしい。
細かく包丁目を入れたかぶを、菊の花に見立てます。おせちにあるとうれしい甘酢味です。
ゆずの香りも高い漬け地に浸して焼き上げます。最初に塩をふり、余分な水分を取って身を締めるのがポイント。
伝統の味、正月料理。えびは腰が曲がるまで、と長寿の願いを込めて。白ごまたっぷり、彩も紅白でおめでたく。
