小松菜 の レシピ一覧346品

まったりとした味わいのあえ衣で小松菜をあえて。電子レンジで簡単につくれます。

しょうゆをかけずにすむので減塩になります。青菜だけでなく、大根、にんじんなど、どんな野菜でも。

もう一品ほしいときにも重宝する常備したい副菜。旬の青菜で手軽につくれて、冷たくしてもおいしく食べられます。

ポイント！余熱によって野菜に味がしみ込み、シャキシャキとした歯触りを残すことができる。 NHK「きょうの健康：食で健康　ミネラルを上手にとろう」で放送

ひじき特有のくせを除き、さつまいもの自然な甘さとなじませたやさしい煮物。小松菜をシャキッと仕上げるのが、おいしさのコツです。

NHK「きょうの健康：食で健康　ドリンクパワー活用法」で放送

【達人たちの鍋レシピ】～力士絶賛ちゃんこ鍋～ ソップとは鶏ガラのこと。伊勢ノ海部屋では、そのスープを使ってコクのある濃いめの甘辛味のちゃんこ鍋に仕上げています。

ほっこり夜食

アクの少ない小松菜はゆでずに加えてもOK。ザーサイの塩けと風味が味わいを深める一品です。

【健脳レシピ】すっきり目覚める大人向きの味わい。レモンで爽やかな酸味をプラスして。

こんがり焼いた餅にたっぷりの具。味の決め手は具材の下ごしらえ！澄んだつゆが上品に全体をまとめます。

肉ダネの半量を刻んだえのきだけにかえて、ハンバーグのボリューム感はそのままに。えのきのうまみが「いい仕事」をします。

シャキッと仕上げたい青菜はフライパン調理向き。あと一品ほしいときにパパッとでき上がり！

爽やかな梅干しのうまみをだしに引き出し、里芋や白身魚に含ませた、ひんやりと冷たい煮物。梅干しはつぶして、魚や里芋につけながら食べるとアクセントになり、ひときわ味が引き立ちます。

いわしは水と酒で煮るだけで、いいだしが出ます。手開きにして煮れば、つみれにする手間いらずです。

すりたてのごまは、格別のおいしさ。ぜひ一度味わってみてください。

じゃこのうまみが味出しにひと役。しみじみとしたおいしさが口の中に広がります。

前の晩から煮干しを水につけて、じっくりとうまみを引き出しただしをつくります。みそはこうじの生きた粒みそを2種合わせて。

NHK「名医にQ：あなたの疑問に答えます！糖尿病　１食で６００ｋcalのフルコース」で放送

少ない水分で蒸し煮にするので、野菜の味が濃い！季節の野菜で楽しんで。