大根 酢 の レシピ一覧292品

柚子の香りが広がる一品。冷凍することで保存がきくうえ、味もよくしみこみます。

カリッとした皮とシャキシャキとした大根が驚くほどよく合います。わが家のメニューのなかでも、特にリクエストが多い一品です。

ダイエット中でも揚げ物が食べたいときは、上質の油を使って短時間で揚げれば安心。付け合せの野菜もたっぷり添えて。

揚げたあじを大根おろしたっぷりのたれにつけます。香味野菜ですっきりしているので、思わず箸がすすみます。

小松菜の歯ごたえと、桜えびの香ばしさがマッチして絶品ですよ。

お正月にふさわしい紅白の色合わせに、黄柚子で彩りを添えて。

にんにくと梅干しの風味をきかせただけのあっさりとした「ちり鍋」に、柚子こしょうのたれを添えて。

おせちにそえれば、めでたさもひとしお。料理がいっそう華やぎます。

みずみずしい大根をあっさりマヨネーズ味で。

フライパンで具材を炒め、そのまま煮るお手軽レシピ。味つけに加えた酢が手羽のくせを抑え、さっぱりと仕上げます。一緒に煮た昆布もおいしい。

揚げもちの油っぽさを大根おろしが消してくれます。食感の良いカリカリじゃことシャキシャキの水菜でどうぞ！

煮汁がからんだ“おろし”といちょう形、ダブル使いの大根は食感の違いを楽しんで。仕上げにふる生の細ねぎは、煮物のよいアクセントになります。

干して甘みを増した大根でつくる、冬の保存食です。

塩をふってギュッと絞り、甘酢へ二度づけすれば水っぽくなりません。

手軽にできる中国風副菜です。中華の献立のときに添えれば満足感がグッとあがります。

2種類の材料を切って、甘酢につけるだけ。はし休めにもなる一品です。

ジューシーな豚肉とレモン風味の大根のせん切りを重ねることでコクのある豚肉も、ご飯と一緒にどんどん食べられます!

ゆで豚のゆで汁も使って、うまみたっぷり。香味野菜の香りが決め手。

脂ののった新鮮なざばで、ぜひつくってみてください。さばずしにも応用できますよ。