大根 汁 の レシピ一覧217品

沖縄風実だくさん汁は、主菜と汁物を兼ねた一品。

ザーサイの塩けと、大根の甘みが好相性な一品です。

カニから濃厚なだしがとれるので、具はシンプルに。

細切りの大根をドレッシングであえて、生ハムで巻いて完成！ホームパーティーのオードブルにぴったり。

水切りした豆腐の食感は、まるでお肉のよう。豚カツを食べているようなのに、エネルギーは大幅ダウン。青のりのさっぱりソースでどうぞ！

いちばんおいしい冬の大根の味を生かすために、シンプルに調理します。ごぼうみそは多めにつくり、白がゆと合わせてもおいしいくいただけます。

切り干し大根というと煮物が定番ですが、水につけるだけで食べられて、いろいろな料理に手軽に使えます。切り干し大根と生の大根、それぞれのおいしさがたっぷり詰まったご飯は絶品！ぜひつくってみてください。

具も多く、夕食や昼食に適した「総菜用」のみそ汁。鶏肉の代わりに豚肉などを使ってもおいしい。

酒かすの甘みと豚肉のうまみは相性抜群！心も体もホッとなごむ味の一品です。

大根おろしを加えたかきたま汁は、花冷えの季節に、体も心も芯から温まります。卵がフワッと浮いてきたら、すぐに火を止めてフンワリと仕上げましょう。

練りごまのあえ衣は、ちょっぴり甘めのやさしい味。野菜は軽く塩をして、余分な水けを出すのがポイントです。

華やかなトッピングで雅味のあるしつらいに。

根菜やきのこ、豆腐でつくる具だくさん汁物です。野菜は厚みや大きさをそろえて火の通りを均等に。豆腐は手でちぎって最後に加え、柔らかく仕上げましょう。

コクの強い塩ざけのアラを使った濃厚なかす汁。ふくよかな酒の香りが、食欲をそそります。

わかめと魚介の刺身は、好相性の組み合わせです。同割のレモンじょうゆで、さっぱりといただきましょう。

和食といえば、これをマスター。昔ながらの味わいに、心も体も和む一品です。

ゆで豚に使ったゆで汁もスープに使っていただきます。

冷蔵庫の野菜の切れ端をすっきり整理して。

大根とにんじんの滋味を味わう一椀（わん）です。しっかりしたお味の煮干しだしで。