大根 の レシピ一覧1324品

水分をたっぷり含む新じゃがは、ゆでてサラダにするのが賢い食べ方。柔らかくさっぱりとした春大根とともに、味わいましょう。

具だくさんのみそ汁は、おいしさはもちろんのこと、具材から出るうまみを使う手軽さも魅力です。

焼き魚やハンバーグに添えたり、あえ物に合います。

野菜とそばを同じ湯でゆでてスピードアップ。サッとゆでた野菜はそばとよくからんで歯応えを楽しめます。

ザーサイの塩けと、大根の甘みが好相性な一品です。

カリッと焼いた油揚げの口当たりが、香ばしい。大根はスライサーで細切りにすれば簡単です。

カリッと炒めたじゃこの歯ごたえが、美味。レモンでカルシウムの吸収をアップ。

あっさりとした甘さと、シャキシャキの歯ごたえが人気の漬物です。

甜麺醤（ティエンメンジァン）は生野菜につけるだけでもおいしいんです。

おせちにそえれば、めでたさもひとしお。料理がいっそう華やぎます。

おなじみのぶり大根が、イタリアンに大変身！甘えびのうまみたっぷりのスープが、たまらないおいしさです。

パッとつくれる即席漬けは、晩酌のお供やサンドイッチの具材にも◎。

ステーキをさっぱり味わう和風ソース。みずみずしい大根おろしに、梅干しの酸味がアクセントになります。

栄養たっぷりの甘酒を加えて、ほんのり甘い「やさしい豚汁」に。

豚汁をアレンジ。とうがらし効果で体もポカポカに！

スライサーで輪切りにしてからせん切りにすると、口当たりがいつもと違う！お弁当の彩りにもおすすめです。

キリッと味を引き締める「ベトナム風なます」は、「バインミー」の具材にもおすすめ。

じんわりとした辛みで、大根の甘みが際立ちます。

甘酢と大根おろしの汁を混ぜて、煮汁に。さけはしっとり柔らかく煮上がり、大根おろしとともに、さっぱりと食べられます。

大根は電子レンジを活用して煮る時間を大幅カット。最後に煮汁だけを煮詰めると味が濃厚になっておいしくなります。