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夏野菜 の レシピ一覧568

一覧 放送日順 人気順 541 〜560 品を表示 / 全568品
夏野菜と豚肉のカレー
上柿元 勝 540 kcal 10分 (4工程)
豚ロース肉 カレー粉 白ワイン スープ 粒こしょう 白ワインビネガー ご飯 他

10分でできるシンプルフレンチ。煮込まずにサッと炒め煮した、さっぱりタイプのカレー。

2001/06/14 きょうの料理レシピ
156
なすのミートチーズ
脇 雅世 330 kcal 30分 (4工程)
なす 豚ひき肉 ピザ用チーズ

子どもも大好きなチーズと肉のうまみで、とろけるなすをたっぷりと。ふんわり香るカレー粉もポイントです。

2019/08/20 きょうの料理レシピ
476
マーボーなす
栗原 はるみ 340 kcal 25分 (7工程)
なす 豚ひき肉 ピーマン サラダ油 塩 こしょう ごま油

にんにく、しょうが、赤とうがらしを煮立てた辛みスープで仕上げるのがポイントです。揚げ焼きにしたなすにうまみと辛みがよくからみ、箸がとまらないおいしさ!

2019/08/06 きょうの料理レシピ
326
ゴーヤーのチンジャオロースー風
高井 英克 380 kcal 15分 (3工程)
ゴーヤー 牛カルビ肉 にんじん もやし サラダ油

ビタミンCが豊富で、特有の苦み成分が食欲増進につながるゴーヤーは、夏に積極的に食べたい食材。たっぷりの野菜と組み合わせて甘辛に仕上げれば、ボリューム満点のおかずになります。

2019/07/31 きょうの料理レシピ
163
厚揚げと肉野菜のチリソースがけ
パン・ウェイ 480 kcal 20分 (5工程)
厚揚げ 豚バラ肉 さやいんげん なす ごま油 パクチー

厚揚げ、豚肉、野菜は同じくらいの太さに切って整然と盛り付けます。食べやすいだけでなく見た目もきりりとします。辛さの中に香りと甘みのある特製チリソースをたっぷりからめていただきます。

2018/09/11 きょうの料理レシピ
3
厚揚げとツナのふわとろ煮
斉藤 辰夫 280 kcal 20分 (4工程)
厚揚げ ツナ オクラ 長芋 しょうが 赤とうがらし 塩

オクラや長芋のネバトロ食材は、夏の疲れが出やすい時期にうれしい口当たりです。ツナ缶と一緒に煮ればだしいらずです。

2018/09/10 きょうの料理レシピ
96
さけとなすの南蛮漬け
杉本 節子 380 kcal 25分 (3工程)
生ざけ なす かぼちゃ 塩 こしょう 小麦粉 揚げ油

初秋の時期においしいなすとかぼちゃ。はしりのさけと合わせて南蛮漬けに。冷やしてもおいしい。

2018/09/05 きょうの料理レシピ
15
豚しゃぶと焼きオクラの柚子こしょうだれ
西部 るみ 330 kcal 15分 (3工程)
豚ロース肉 オクラ エリンギ 水 酒 塩

豚しゃぶのバリエーションは覚えるととっても便利。香ばしく焼いた野菜と、爽やかな辛みの柚子(ゆず)こしょうだれの組み合わせで、しみじみおいしい一品に。

2018/09/04 きょうの料理レシピ
54
パプリカと豚肉のカレー
マロン 610 kcal 20分 (5工程)
ご飯 パプリカ パプリカ 豚ロース肉 にんにく しょうが 赤とうがらし 他

シンプルなスタイルのカレーですが、実は、すりおろした野菜とトマトジュースのうまみが凝縮されています。

2018/07/31 きょうの料理レシピ
26
パプリカの肉巻き焼き ガーリック風味
マロン 670 kcal 25分 (7工程)
パプリカ パプリカ 豚バラ肉 にんにく たまねぎ パセリ 塩 黒こしょう 他

肉に巻かれて程よく火が通ったパプリカは、とても甘くてジューシー!にんにくの香りも効いて、スタミナ満点の肉巻きおかずです。

2018/07/31 きょうの料理レシピ
51
青じそど根性みそ
Mako 2780 kcal 15分 (4工程)
青じそ 白ごま 赤とうがらし みそ 砂糖 削り節 サラダ油 みりん

たっぷりの青じそに白ごまの香ばしさ、削り節のうまみ、そして赤とうがらしの刺激がマッチした保存食。ご飯にのせて食べたり、いろいろな料理にも使えます。

2018/07/17 きょうの料理レシピ
311
たたききゅうりのたまねぎドレッシング
河野 雅子 100 kcal 10分 (3工程)
きゅうり ちくわ 塩

たたいたきゅうりは、切り口が凸凹してドレッシングがよくなじみます。相性のよいちくわをプラスしてボリュームアップ!

2018/07/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
159
トマトと卵の炒め物
河野 雅子 190 kcal 10分 (3工程)
トマト 卵 ねぎ にんにく 塩 こしょう サラダ油

サッと炒めたトマトのみずみずしさと、卵のまろやかさが見事にマッチします。ねぎやにんにくを合わせれば、食欲をそそること間違いなし!

2018/07/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
254
ゴーヤーとささ身のスティック揚げ
河野 雅子 350 kcal 20分 (4工程)
ゴーヤー 鶏ささ身 サラダ油

卵を加えない軽やかな衣で、カリッと揚げます。棒状なので、火の通りも早め。

2018/07/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
23
ゴーヤーと厚揚げのチャンプルー
河野 雅子 330 kcal 15分 (8工程)
ゴーヤー 厚揚げ 豚こま切れ肉 しょうが ごま油 塩 こしょう 酒 しょうゆ

チャンプルーは沖縄の炒め物。豆腐ではなく厚揚げを使うと、水っぽくならず、コクがで出ます。塩をまぶすことで、ゴーヤーの苦みがマイルドに。

2018/07/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
120
パリパリきゅうりの黒酢づけ
小林 まさみ 160 kcal 25分 (4工程)
きゅうり しょうが 赤とうがらし

煮立てたつけ汁をきゅうりとしょうがに何度も回しかけ、シャキシャキの食感を残して、しっかりしみ込ませます。

2018/07/02 きょうの料理レシピ
109
マーボーなす
河野 雅子 320 kcal 15分 (8工程)
なす 豚ひき肉 しょうが にんにく 豆板醤(トーバンジャン) サラダ油 みそ 他

柔らかいなすにピリ辛あんがよくなじみます。なすに油をからめておくのが色よく仕上げるコツです。仕上げに酢を加えて、キリリと引き締めます。

2018/07/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
342
昆布チキンのピリ辛オイルがけ
河合 真理 330 kcal 20分 (4工程)
昆布チキン トマト オクラ なす きゅうり みょうが しょうが 細ねぎ 他

裂いた「昆布チキン」の上に、細かく刻んだ野菜をたっぷりのせます。アツアツのピリ辛オイルをかけて、香りも一緒に楽しみます。

2018/06/12 きょうの料理レシピ
50
鶏となすのしょうが煮
井原 裕子 290 kcal 25分 (4工程)
鶏もも肉 なす さやいんげん しょうが 赤とうがらし サラダ油

鶏もも肉と相性のよいなすを合わせて、しょうが煮に。しょうがは、厚めに切ればホックリとして食べごたえが出ます。薄切りにして全体に散らしてもおいしい。

2018/06/11 きょうの料理レシピ
33
豚バラととうがんの煮物
河野 雅子 350 kcal 20分 (2工程)
豚バラ肉 とうがん しょうが だし

豚肉のコクとうまみをあっさり味のとうがんで柔らかく煮て、しっかりしみ込ませます。

2017/09/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
162

NHK「きょうの料理」
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