レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
投稿レシピ
放送日

講師名で検索

講師名

夏野菜 の レシピ一覧298

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全298品
かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ
夏梅 美智子 300 kcal 20分 (6工程)
かぼちゃ 牛切り落とし肉 ししとうがらし にんにく 塩 こしょう サラダ油 他

栄養たっぷりの緑黄色野菜・かぼちゃに牛肉のうまみも加えたガッツリ味のいため物です。しょうゆとバターの組み合わせでごはんがすすみますよ!

2014/09/25 きょうの料理レシピ | 356,134 View 
7497
本格ラタトゥイユ
脇 雅世 440 kcal 45分 (6工程)
トマト にんにく ローリエ オリーブ油 塩

ラタトゥイユは「野菜のトマト煮込み」ではないんです!野菜をていねいにしっかり炒めてから煮ることでどの野菜も「主役」の味に仕上がりますよ。

2013/07/29 きょうの料理レシピ | 689 View 
5643
ピーマンと豚肉の黒酢炒め
斉藤 辰夫 270 kcal 20分 (5工程)
ピーマン 豚こま切れ肉 生しいたけ にんじん ねぎ サラダ油

黒酢のこっくりとした味わいと酸味で、ご飯がすすむ炒め物。塊肉ではなく豚こまを使うので手軽です。

2008/07/07 きょうの料理レシピ | 689 View 
3861
きゅうりと鶏肉のピリ辛あえ
山本 麗子 210 kcal 20分 (4工程)
きゅうり 鶏もも肉 塩 サラダ油

スライサーでたっぷりと切ったきゅうりと、フライパンで香ばしく焼いた鶏肉をピリ辛だれであえるだけ。 ご飯もきゅうりも、いくらでも食べられますよ!

2014/07/24 きょうの料理レシピ | 124,681 View 
3457
野菜たっぷり豚しゃぶ 柚子こしょうだれ
河村 みち子 230 kcal 20分 (5工程)
豚薄切り肉 セロリ さやいんげん オクラ 青じそ みょうが 塩

夏の定番おかず・冷しゃぶを、青とうがらしの辛みがきいた柚子こしょうだれでいただきます。

2008/07/10 きょうの料理レシピ | 180,478 View 
2745
夏野菜のレンジ蒸し
堀江 ひろ子 120 kcal 15分 (5工程)
かぼちゃ たまねぎ ピーマン オクラ トマト にんにく なす オリーブ油 塩 他

野菜を切って、あとは電子レンジにお任せ!温かいままでも、冷ましても、どちらもおいしくいただけるラタトゥイユ風の一品です。

2005/08/11 きょうの料理レシピ | 186,677 View 
2145
なすとじゃこの丼
爲後 喜光 310 kcal 10分 (4工程)
なす ちりめんじゃこ みょうが 青じそ 削り節 ご飯 すりごま しょうゆ

夏のなすはまるでフルーツのようなさわやかさ。暑さで食欲がなくなったときにもぴったりです。

2007/07/03 きょうの料理レシピ | 88,861 View 
1959
豚肉とゴーヤー炒め
コウ ケンテツ 380 kcal 15分 (5工程)
豚バラ肉 ゴーヤー たまねぎ 手づくり焼き肉のたれ 塩 黒こしょう ごま油

こってりした風味をゴーヤーの苦みがキリッとさせます。手づくりのたれを楽しんでください。

2013/07/31 きょうの料理レシピ | 2,067 View 
1742
揚げなすとトマトの辛み炒め
河村 みち子 180 kcal 20分 (6工程)
なす トマト ししとうがらし しょうが にんにく 揚げ油 サラダ油

トーバンジャンを使った、夏野菜尽くしのシンプルないため物です。生のトマトの酸味もさわやかな一皿。

2008/07/10 きょうの料理レシピ | 71,640 View 
1620
夏野菜の揚げびたし
飛田 和緒 1000 kcal 30分* (2工程)
なす ズッキーニ パプリカ さやいんげん かぼちゃ 揚げ油

【ストックでバラエティーランチ】野菜を素揚げにし、合わせだしにつけ込むだけ。一晩おくとよりおいしくなります。

2011/08/24 きょうの料理レシピ | 689 View 
1579
ゴーヤーと豚こまの塩炒め
高山 なおみ 460 kcal 20分 (3工程)
ゴーヤー 豚こま切れ肉 削り節 酒 塩 黒こしょう

ゴーヤーと豚肉はシンプルでおいしい取り合わせ。豚肉の脂でゴーヤーを炒め、歯ごたえを残して仕上げます。ゴーヤーの苦みには、削り節のうまみが良く合いますよ。

2006/08/07 きょうの料理レシピ | 104,705 View 
1528
なすと牛肉のピリ辛みそ炒め
ウー ウェン 360 kcal 15分 (5工程)
なす 牛薄切り肉 赤とうがらし にんにく サラダ油

大ぶりに切り、じっくりと炒めたなすのみずみずしい食感と、牛肉のしっかりとしたうまみがベストマッチ。

2010/06/29 きょうの料理レシピ | 77,151 View 
1525
しょうが焼きあえうどん
ケンタロウ 640 kcal 15分 (5工程)
うどん 豚肩ロース肉 きゅうり トマト 貝割れ菜 マヨネーズ サラダ油

しょうが焼きと野菜をたっぷりのせたうどん。 大胆にかき混ぜて、豪快にどうぞ。

2007/07/30 きょうの料理レシピ | 46,842 View 
1517
オクラとえびのしょうが炒め
渡辺 麻紀 190 kcal 20分 (5工程)
オクラ えび しょうが 塩 かたくり粉 酒 ごま油 こしょう

しょうがのさわやかな辛みで、味が決まります。オクラの粘りが一体感を生み、おいしくなります。

2010/08/04 きょうの料理レシピ | 12,399 View 
1224
ゴーヤーの肉詰め焼き
渡辺 あきこ 260 kcal 20分 (6工程)
ゴーヤー 豚ひき肉 たまねぎ 練りがらし 小麦粉 サラダ油

ゴーヤーはうまみとコクのある食材と組み合わせるのがコツ。豚肉のうまみがきいた肉ダネを詰めて、香ばしく焼けば、ご飯のおかずにはもちろん、ビールのおつまみにもいけます!

2014/08/28 きょうの料理レシピ | 97,816 View 
1189
なすのラタトゥイユ
杉本 節子 320 kcal 35分 (5工程)
なす 万願寺とうがらし トマト にんにく ローリエ 白ワインビネガー 他

油と相性のよいなすを、トマトや万願寺とうがらしなどの夏野菜と炒め煮にした手軽な洋風のおばんざい。

2009/07/20 きょうの料理レシピ | 87,484 View 
1183
オクラの煮びたし
高山 なおみ 20 kcal 20分 (4工程)
オクラ だし しょうが 酒 うす口しょうゆ 塩 塩

縦に切ったオクラのフォルムと、濃いグリーンが美しい一品。たっぷりのだしといっしょにどうぞ。

2008/07/01 きょうの料理レシピ | 108,838 View 
1075
オクラと厚揚げのおかか炒め
渡辺 麻紀 150 kcal 15分 (3工程)
オクラ 厚揚げ 削り節 塩 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ

削り節としょうゆの香ばしさが、厚揚げのほのかな甘みとオクラにマッチして、あとを引くおいしさです。

2010/08/04 きょうの料理レシピ | 33,065 View 
1026
彩りあじ南蛮
斉藤 辰夫 300 kcal 30分* (7工程)
あじ かぼちゃ ジャンボピーマン ジャンボピーマン たまねぎ セロリ しょうが 他

夏野菜をたっぷりと使い、見た目も色鮮やかに。あじはじっくり揚げ、水分を抜くと、しっかり味がしみます。

2008/07/07 きょうの料理レシピ | 79,217 View 
1014
きゅうりと豚肉の香り炒め
堀江 ひろ子 210 kcal 15分 (4工程)
きゅうり 豚薄切り肉 にんにく 紹興酒 白ごま 塩 酒 しょうゆ かたくり粉 他

肉に下味をつけて、短時間で炒めればでき上がり。きゅうりは火を通すとたくさん食べられます。

2017/07/03 きょうの料理レシピ | 50,975 View 
989

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介