中国風 の レシピ一覧2667品

ぜひ一度、市販品に頼らずつくってほしいブイヨン。材料を水とともに鍋に入れて、火にかけるだけなので簡単ですよ。

牛乳で煮て、あさりをクリーミーに味わう定番スープです。牛乳は煮立たせないように火加減を調節して風味を生かして仕上げます。

きのこの香り、うまみがギュッと凝縮したポタージュです。

カリッと香ばしいカシューナッツの食感が楽しい一品。鶏肉にしっかりと焼き色をつけるのがポイントです。

レタス丸ごと1コたっぷり使ったチャーハンです。ピーナツの香りが食欲をそそりますよ。

味も見かけも豪華な、卵白をかにに見立てたあんかけご飯です。

シャキシャキのたまねぎが驚くほど甘く、鶏肉はしっとりしてジューシー。黒こしょうの程よい刺激が合わさり、箸が止まらないおいしさです！

日本の「秋の味覚」には、まろやかなみそ風味のクリームソースがよく合います。バターと小麦粉を練り合わせた「ブールマニエ」でとろみをつける方法なら、ホワイトソースをつくるよりも簡単です！

スープがあれば身体もぽかぽか。献立もごちそうになります。

ぽったりと煮た新たまねぎをカリッと焼き上げます。

みそと生クリームを使った、コクのあるまろやかな冷たいスープです。温めてもおいしくいただけます。

たっぷり野菜とベーコンのうまみで、スープの素（もと）も不要。仕上げに加える菜の花が、定番スープを春色に。

韓国では「トランタン」といい、収穫を祝うためにつくる行事食。主役の里芋を味わうやさしいスープです。

中国風に仕上げた定番の味つけ。

本場フランスのブイヤベースにはたくさんの決まりがありますが、つくりやすくアレンジしました。

にんじんを最初に炒めることで臭みもなくなるでが苦手な方にもおすすめです。

うまみや個性の強い素材を上手にまとめる力は天下一品のチンジャオロースーの素です。

焼いたおもちを、ねぎとしいたけのうまみが溶け出した豆乳スープに加えます。ラーユを落としてどうぞ！

「もやしからこんなにうまみのあるだしが出るなんて、じっくり煮てみなければ気づきませんでした」と明日香さん。ごまがたっぷり入ったコクのあるみそ味は、寒い冬にぴったりのおいしさです。