レタススープ の レシピ一覧63品

しっかりコクがあり、レタスのシャキシャキ感が心地よいスープです。

春の花畑のような彩りの、さっぱりとしたスープです。

ご飯がすすむ、しっかり味の炒め物。小さいフライパンで炒める場合は、数回に分けてレタスを入れるとよいでしょう。

しょうゆ仕立てで上品に。とろみをつけておいしさを閉じ込めるのがポイントです。

フランスの家庭料理には野菜がいっぱい。心も体も温まる素朴なおいしいスープです。

たっぷりの春野菜をスープとバターで炒め煮にします。鶏のローストのソース代わりにも。

ミントを加えたさわやかな口当たりのスープです。

豚バラのコクと梅干しが相性抜群。レタスは最後に加え、食感を生かします。疲れた日におすすめのやさしいスープです。

さっぱり塩味の具に、ピリ辛ソースをのせてレタスで包む。具はなんでもいいけど、枝豆ととうもろこしは外せません。

シンプルなやさしいスープに、実山椒ペーストの野趣に富んだ風味が光る一品。実山椒をつくねに混ぜると、ひき肉のくせがやわらぎます。

カレーの風味が食欲をそそります。

もやし、レタスなど、火の通りの早い野菜の、シャキシャキの食感がアクセント。

気になる生臭みは、一度焼くことで解消。火が通りやすいからあっという間です。

信州に伝わる郷土の味にヒントを得た、だしいらずのみそ汁。コクたっぷりの一椀（わん）に、レタスの食感と粉ざんしょうの風味がきいています。

そのままでも十分おいしいビーフンに、レタスの食感をプラス。包む楽しさが食卓をにぎやかに。

細かく刻んだローズマリーの葉を肉ダネに混ぜた鶏だんごは、清涼感が口の中にフワッと広がります。

レタスは炒めてから煮ると、甘みが出て、口当たりなめらかです。火の通りやすい食材ばかりなので、食べたいときにすぐできるお手軽スープ。

レタスの切り方と肉ダネの形を変えれば、2つの違ったおいしさに。つくねには長芋と卵白を入れて、ふわふわの食感に仕上げます。

野菜もいろいろ入って、スープも楽しめる、ちょっとぜいたくな、ごちそうギョーザ。

プリプリのえびがごちそう！永遠に残したい料理です。