ソース の レシピ一覧1126品

フライパンで手軽につくれるのにまるでレストランのようなおいしさ。切り方やソース、付け合わせを変えると、楽しさが倍にふくらみます。

フランス語で「白い食べ物」を意味するブランマンジェ。アーモンドの風味もよく、初夏にぴったりのデザートです。

イタリアのジェノバでは、日光に当たりすぎないように風通しのよいハウスで大切に育てられた、柔らかいバジルの若葉だけでつくります。そんな本場にはかないませんが、摘みたてのバジルで手づくりすれば、極上のペーストになること間違いなし。

焼いて煮るから失敗が少なく、つくりやすいです。コクのある、フワッフワのハンバーグ！

ミキサーにかけるので、一度につくって保存します。パンにぬったり、グリルした魚にかけてもおいしい。

ソースも楽しみたいから、から揚げはうす味に仕上げます。丁寧な下準備で効率よく揚がり、意外にも後味はさっぱり!?

パスタにあわせていただくほか、ゆでたじゃがいもや白身魚のソテーに添えてもおいしい。

決め手は彩り、味わいともに爽やかなねぎさんしょうソース。焼いた肉や野菜にかけてもうまい!

初心者でも水打ち＆二度揚げのテクニックで、表面はカリッと中はジューシーにつくれますよ。そこに甘酸っぱい特製のねぎソースをかければ極上から揚げに大変身です！

市販とドミグラスソースに一手間加えてよりおいしくしましょう。余ったものは冷凍保存可能です。

混ぜすぎないことが色よく仕上げるコツ。少し手間はかかりますが、自家製タルタルソースがあると嬉しくなりますよ。

どこか懐かしい香りと、ふんわりとした上品な口溶けが魅力のババロア。実は身近な材料でつくれます。初めてでも大成功間違いなしのレシピをご紹介します。

洋風の甘辛い味はどこか懐かしく、パンにはさんでも、炒めてご飯にのせてもおいしい。

フライパン一つでつくる簡単パエリア。ピザソースはスパイスやハーブも入っていて便利です。

ケチャップと赤ワインのドミグラスソースで、洋食の代表格、ハヤシライスをつくります。

生クリームとたっぷりチーズを使ってつくる手軽なホワイトソースを使います。下ごしらえもレンジですませて、火を使わずにでき上がり。

新たまねぎのシャキシャキの食感がたまらない一品。トーストしたパンにレタスとともにはさんで食べると、また格別。

マヨネーズといってもさっぱりした味わいで、市販品とは別物！柔らかめに仕上がるので、ソースとして便利に使えます。

帆立とマッシュルームで、やさしい味ながらも、うまみたっぷりに仕立てました。