スルメ の レシピ一覧89品

独特のうまみを持ついかのワタ。トマトの酸味とにんにく風味で味わい深いイタリアンに。

【郷土料理　福島県】「ざくざく」は庶民に親しまれていた福島県の郷土料理。たっぷりの根菜類を、だしで煮込んだ汁物です。

ワタのうまみとにんにくの風味と、バターのコクと3拍子そろった最強おつまみ！いかは炒めすぎると堅くなるので手早く仕上げて。

【短時間で加熱！夏のエコレシピ】堅くなりやすい魚介類は、濃いめ煮汁に加えてサッと加熱。火を止めたあと、冷ましながら味を含ませます。

やさしい甘みのいかと、ほろ苦い春菊がマッチした、大人味のパスタです。

新鮮なイカは、生のまま食べるのがいちばん。

淡泊ないかときゅうりも、うまみたっぷりのソースで複雑な味わいに。仕上げにアツアツの油をかけて、香りをたたせます。

福島の郷土料理「いかにんじん」を、かき揚げにアレンジしました。

この時季おいしさが増す、するめいかで一皿！いかの甘みと風味の強いさんしょうソースがよく合います。

いかはキッチンばさみで細めに切ると簡単！シンプルに炒めてバターとしょうゆで香りよく仕上げます。

いきのよいいかを3種の刺身にして、旬の美味しさを味わいましょう。

そのまま焼いても、レモンを搾るだけでもおいしく食べれます。

簡単な細作りに、季節のしそやのりの風味を添えました。

海の幸や夏野菜をふんだんに盛り込みました。アイオリソースを浮かべれば、まるで和風のブイヤベース。

みんな大好き、すき焼き風の甘辛味が、わけぎの甘みとよく合います。

まったり、濃厚ないかのワタで味つけします。セロリのシャキシャキ感と香りが、アクセントに。

新鮮ないかの甘さに、まろやかな酸味のマヨネーズをからめて。

「地元の味をいただきます」いかで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

胴とワタを使い、胴は乾かしてうまみを凝縮させます。ワタは塩漬けにして生臭さを取るのがポイントです。

かぼちゃの素朴な甘みとヨーグルトソースはとてもあいます！