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ゴーヤ の レシピ一覧158

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全158品
ゴーヤーと豚バラの梅煮
ワタナベ マキ 2060 kcal 70分 (5工程)
豚バラ肉 ゴーヤー みつば ごま油 塩

ゴーヤーも豚バラもほぐれるような柔らかさです。煮る前に、梅干しでマリネした効果は絶大!

2016/07/12 きょうの料理レシピ
290
ツナとゴーヤーのチャンプルー
小田 真規子 420 kcal 15分 (3工程)
ツナ ゴーヤー しょうが 卵 ごま油 塩 しょうゆ 削り節

ゴーヤーのほろ苦さとツナのうまみは相性バッチリです。卵を加えることで、ツナがパサつかず、しっとりとした味わいです。

2011/07/26 きょうの料理ビギナーズレシピ
160
ゴーヤーとちくわのかき揚げ
白井 操 340 kcal 20分 (3工程)
ゴーヤー ごぼう ちくわ 小麦粉 揚げ油 塩

揚げたゴーヤーは苦みがやわらぎ、色も鮮やかになります。ちくわのうまみとの相性は抜群です。

2015/08/13 きょうの料理レシピ
46
ゴーヤーのピクルス
島本 薫 230 kcal 15分 (3工程)
ゴーヤー 塩

爽やかな酸味と苦みが体もシャキッと調えてくれます。そのまま食べても、肉料理の付け合わせやソースやサラダにしてもおいしい。ストックしておくと便利!

2014/08/11 きょうの料理レシピ
229
ゴーヤーのみそきんぴら
大庭 英子 110 kcal 10分 (3工程)
ゴーヤー だし 白ごま サラダ油

甘辛いみそ味がご飯によく合います。ゴーヤーの苦みがアクセントになって、より深い味わいに。蒸し煮にしてしっかり火を通すのがポイントです。

2014/08/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
130
ゴーヤーの塩昆布あえ
大庭 英子 50 kcal 10分 (3工程)
ゴーヤー 塩昆布 オリーブ油 塩

ゴーヤーは歯ごたえが残るよう、サッとゆでましょう。塩昆布の塩けとうまみがじんわりとなじみ、オリーブ油の風味で苦みがマイルドになります。

2014/08/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
216
ゴーヤーのすり流し
渡辺 あきこ 20 kcal 15分 (4工程)
ゴーヤー だし

ゴーヤーは、かつおのうまみがきいただしと好相性な一品。ひんやりとしたのどごしのあと、程よい苦みがやさしい。

2013/08/06 きょうの料理レシピ
33
ゴーヤーと油揚げのおかか煮
渡辺 あきこ 100 kcal 15分 (4工程)
ゴーヤー 油揚げ 削り節

油揚げ&削り節のうまみの相乗効果で、苦みもまろやかに。焼いたり炒めたりしたときとは違うゴーヤーの食感が新鮮!削り節を一緒に煮るので、だしをとる手間が省けて簡単。

2013/08/06 きょうの料理レシピ
250
ゴーヤーの塩麹(こうじ)あえ
浅利 妙峰 35 kcal 10分 (2工程)
ゴーヤー 塩麹 削り節

塩麹で塩けもまろやかな簡単あえもの。火を使わずに、サッともむだけでできます。ゴーヤーのビタミンパワーが夏の疲れを取ってくれますよ。

2012/07/19 きょうの料理レシピ
116
ゴーヤーとたこの酢の物
田口 成子 120 kcal 15分 (2工程)
ゴーヤー ゆでだこ しょうが 塩 酢 サラダ油 しょうゆ

【夏のシンプルレシピ】しょうがでピリッと刺激が加わってちょっと目を見張るおいしさな酢の物です。

2011/07/05 きょうの料理レシピ
84
ゴーヤーのガーリックマリネ
夏梅 美智子 540 kcal 20分 (5工程)
ゴーヤー レモン たまねぎ ミニトマト にんにく 塩 こしょう オリーブ油

ゴーヤーをにんにくのきいた洋風のマリネに。ミニトマトの酸味が程よいアクセントです。

2010/07/01 きょうの料理レシピ
30
塩もみゴーヤーのピーナツあえ
夏梅 美智子 180 kcal 15分 (3工程)
ゴーヤー にんじん 糸こんにゃく 塩

塩もみして苦みをぬいたゴーヤーと、ピーナツバターの甘みが不思議なほどによく調和します。

2010/07/01 きょうの料理レシピ
48
焼きゴーヤーのさっぱりおひたし
夏梅 美智子 60 kcal 15分 (3工程)
ゴーヤー たまねぎ 削り節 焼きのり 塩

ゴーヤーをサッと焼くと苦みがグンとやわらぎます。たまねぎと削り節のうまみでさっぱりといただきます。

2010/07/01 きょうの料理レシピ
300
ゴーヤーとグレープフルーツのあえ物
福山 秀子 25 kcal 10分 (2工程)
ゴーヤー グレープフルーツ レモン汁 塩

意外な組み合わせに驚かれるかもしれませんがゴーヤーにフルーツの酸味が、ことのほかよく合うのです。

2010/06/30 きょうの料理レシピ
143
ゴーヤーのツナ炒め
福山 秀子 200 kcal 15分 (3工程)
ゴーヤー ツナ たまねぎ レタス サラダ油 塩 しょうゆ 酒 こしょう

フライパン1つであっという間につくれます。毎日食べても飽きない日常のおかずとして重宝しそうな一品。

2010/06/30 きょうの料理レシピ
483
ゴーヤーとツナのサラダ
高城 順子 210 kcal 10分 (3工程)
ゴーヤー(にがうり) ツナ ホールコーン 塩 マヨネーズ こしょう

苦みを和らげたゴーヤーに、マヨネーズがぴったり!ツナとコーンがアクセントになっています。

2009/06/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
151
ゴーヤーのごまあえ
高城 順子 30 kcal 10分 (3工程)
ゴーヤー(にがうり) 削り節 塩

甘辛いあえ衣が、ゴーヤーの持ち味をアップさせます!シャキシャキとした口当たりも美味な一品です。

2009/06/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
34
ゴーヤのつくだ煮
長野 トシ
ゴーヤ しょうゆ 酢 黒砂糖 花かつお はちみつ ごま

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。南さつまの食ぢから】

2008/09/13 ふるさとレシピ
44
ゴーヤのつくだ煮
神川 八重子
ゴーヤ 砂糖 醤油 酢 ちりめんじゃこ かつお節 ごま

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 広島】

2008/02/17 ふるさとレシピ
12
ゴーヤのつくだに
橋本 恵子
ゴーヤ 切り昆布 削り節 ゴマ

【元気な食をいただきます。in 仙台】

2007/11/22 ふるさとレシピ
24

NHK「きょうの料理」
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