ゴーヤ の レシピ一覧176品

苦みを和らげたゴーヤーに、マヨネーズがぴったり！ツナとコーンがアクセントになっています。

甘辛いあえ衣が、ゴーヤーの持ち味をアップさせます！シャキシャキとした口当たりも美味な一品です。

沖縄の名物料理も、フライパン一つでササッとできます！栄養バランスも、ボリュームも満点です。

ゴーヤーの苦みは濃い味つけでごまかすのではなく、生かして食べるのがおすすめ。多めの黒こしょうでピリッとスパイシーに仕上げます。

油のコクとうまみで、ビールやご飯もすすむ一品です！

万能つけ地の割合は『だし：しょうゆ：みりん＝10：1：1』。どんな野菜もおいしいおひたしにできます。

ゴーヤーは甘辛く煮ると苦みがやわらぎ、食べやすくなります。

塩水につけてシャキッとさせたゴーヤーの食感が楽しい！プリプリのえびと合わせたエスニック風の一品です。

ゴーヤーにアンチョビのうまみをプラスして、ちょっとおしゃれなあえ物になります。

揚げたゴーヤーは苦みがやわらぎ、色も鮮やかになります。ちくわのうまみとの相性は抜群です。

電子レンジでチンするだけのお手軽サラダ。ゴーヤーは子どもも食べやすいようにツナと組み合わせて。

爽やかな酸味と苦みが体もシャキッと調えてくれます。そのまま食べても、肉料理の付け合わせやソースやサラダにしてもおいしい。ストックしておくと便利！

ゴーヤーは歯ごたえが残るよう、サッとゆでましょう。塩昆布の塩けとうまみがじんわりとなじみ、オリーブ油の風味で苦みがマイルドになります。

サッとゆでて水にさらし、さらにツナ缶を油ごと加えてあえることで、独特の苦みが抑えられ、たっぷり食べられます。

【夏のシンプルレシピ】しょうがでピリッと刺激が加わってちょっと目を見張るおいしさな酢の物です。

ゴーヤーをにんにくのきいた洋風のマリネに。ミニトマトの酸味が程よいアクセントです。

意外な組み合わせに驚かれるかもしれませんがゴーヤーにフルーツの酸味が、ことのほかよく合うのです。

じゃこの塩けと、梅干の酸味が、ゴーヤーとよく合います。

さっとゆでたにがうりをしょうがであえた、さっぱりメニューです。

堅めにゆで、冷水で締めたそうめんは、炒めてもちゃんとコシがあります。