ゴマ油 の レシピ一覧3924品

堅めにゆで、冷水で締めたそうめんは、炒めてもちゃんとコシがあります。

いかは、刺身用の細切りを使えば切る手間いらず。いかの甘みとキムチの辛みで、くせになるおいしさです。

春雨を加えて電子レンジで温め、ごま油をかければ、また別の味が生まれます。

王道の冷やし中華にグレープフルーツジュースでひと工夫。たれに爽やかな酸味と香りを加え、さらにシャーベット状のトッピングで、レストランのような仕上がりに。

野菜は「こんなに？」と思うほどたっぷり使って間違いなし。大きいフライパンや中華鍋で豪快につくりましょう。ビーフンの戻し方、炒め方にも、必見のコツあり！

切り干し大根をさっぱりとサラダ風に楽しむ一品。2種のシャキシャキ食感がくせになります。

ネバネバのたれをたっぷりかけたスタミナ満点の一皿。このたれをご飯や冷ややっこにかけてもおいしい！

こんがり焼いた鶏肉となすをピリ辛＆甘辛味で煮たガッツリおかず。仕上げに青じそを加えて清涼感をプラスします。

塩でしんなりさせたきゅうりに、ごま油をからめてコクと風味をプラス。きゅうりがモリモリ食べられます。

棒状に切ったきゅうりと韓国風の下味をしっかりとつけた牛肉をサッと炒め合わせます。味と食感のメリハリが魅力のおかずです。

シンプル＆簡単なのに、箸が止まらない！アツアツでも、冷やしてもおいしい。

油麩（ふ）とは、宮城県や岩手県などで食されてきた、油で揚げた麩のこと。たっぷりのだしがしみたとうがんと、トロトロのお麩が相性抜群。

つくって冷凍しておけば、食べるときは電子レンジで温めるだけのビビンバ丼。たっぷりの野菜と肉が食べられるコクのある味つけです。

川嶋さんのお店でも人気だという、のどごしがよく涼やかな一品。ごま油（白）で乳化させると、フワッと軽やかな口当たりに。

石川県で夏に必ず食べる野菜といえば、普通のきゅうりの5倍くらいはありそうな「太きゅうり」。なかでも「そぼろあんかけ」はできたてはもちろん、一晩冷やして食べてもおいしい定番のおかずです。きゅうりを煮てつくるのが一般的ですが、川嶋流はきゅうりを炒めてから煮ることでコクをプラス。淡泊なきゅうりが満足感のある一品になります。

中華風スープで満足感をアップ！

電子レンジのおかげで、ズッキーニがちょうどよいシャキシャキ食感に。ごま油のコクと香りが後を引くおいしさです。

人気の韓国メニューが電子レンジであっという間に完成！ピリ辛＆チーズのコクうま味がくせになります。野菜たっぷりの大満足おかずです。

オクラのうまみと辛みが後を引き、ご飯のお供に最高です。冷ややっこやラーメン、そうめん、冷やし中華の具材にも。