オクラ の レシピ一覧323品

オクラや長芋のネバトロ食材は、夏の疲れが出やすい時期にうれしい口当たりです。ツナ缶と一緒に煮ればだしいらずです。

干ししいたけをベースに、それぞれの食材のうまみが加わった、ヘルシーだけど、ボリューム感のあるスープです。朝食にもおすすめ。

裂いた「昆布チキン」の上に、細かく刻んだ野菜をたっぷりのせます。アツアツのピリ辛オイルをかけて、香りも一緒に楽しみます。

大豆のマリネをアレンジ。野菜とあわせて、ヨーグルトやレモン汁をかけていただく、爽やかなモロッコ風サラダです。パクチーやミントと一緒にピタパンなどにはさんでもおいしい！

いかも蒸し焼きにすることで、ふっくらと仕上がり、はねても安全です。夏のいかなら皮むき不要なのも嬉しい。

「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。カレー粉が中途半端に余ったら「即席カレースープ」がおすすめ。スパイスの香りが広がる、食欲増進スープです！

ひんやり手打ちうどんを温かい肉汁で食べる、つけ麺レシピです。だしを使わなくても、肉のうまみで十分おいしい肉汁ができます。

【梅のみそ漬けで】酸っぱい甘みそのあえ麺です。いつものそうめんに飽きたらぜひ！

堅めにゆでたそうめんを使って、和風のビーフンのように仕上げます。今回は生しいたけを使っていますが、干ししいたけを使ってもおいしいです！

甘みを加えず、塩味であっさりと煮ることで、白身魚のやさしいうまみ、野菜の味わいが際立つおいしさです。魚は鮮度のよいもので作りましょう。

茶碗（わん）蒸しを冷たくすると、アツアツのときとは違ったおいしさです。彩りのよいトッピングで、見た目も華やかな一品です。

刻んだ夏野菜とチャーシューをあえて豆腐にのせれば、涼しげな、おかずにもおつまみにもなる一品に。

夏に盛りを迎えるねばねば野菜。食欲がなくてもツルリと食べられる、頼れるストックにしておきましょう。

青じそ、チーズを肉にはさんで焼き、オクラ入りの大根おろしであっさりと食べる、ごちそうレシピ。

たんぱく質豊富な豆腐を保存するために考え出された高野豆腐。フワッとしたやさしい口当たりと、ジュワッとしみ出す甘い煮汁は、懐かしくホッと落ち着く母の味です。

傷みやすいサラダは、防腐作用のあるわさびベースのドレッシングでコーティングします。野菜は水けをよくきってからあえるのがポイントです。

にんじんを型で抜いたり、オクラに切り目を入れたり。見た目に工夫を凝らすことも、満足感がアップする大切な要素です。

コリコリのたことほっくり柔らかな大豆を風味よく炊き込んだご飯に、オクラと長芋を混ぜ合わせたネバネバ、トロトロのトッピングがなんとも絶妙な一皿です！

あじのイメージが一新する、おしゃれな前菜風の一品。あじの酸味とフルーツの甘み、野菜の食感が絶妙。

なんと、種もヘタも食べてしまう、その名のとおりの「丸ごとピーマン」！ズッキーニ、オクラとともに、「トリプル緑野菜」のほっこりとした煮物です。