あっさりした長芋の中にわさびとうなぎのたれがきいています。焼酎や日本酒にも。
卵豆腐のようなものですが、豆乳のまろやかなコクが生きてます。茶巾姿が可愛らしい!
血液がドロドロになりがちな夏、栄養バランスのよい丼物で血液サラサラを目指しましょう。
短時間でできるスピード煮物。豆腐、うなぎ、にら、卵が入って栄養も満点です。
小田巻き蒸しは、うどん入りの茶碗蒸し。具もたっぷりで、栄養満点。かぜ気味のときにおすすめです。
オープンオムレツにうなぎのかば焼きと、ピーマンライスをのせた和風テイストのおかずです。
市販のうなぎの蒲焼をつかうので手早くできて、ご飯にぴったりのおいしさです!鉄分豊富な小松菜もたっぷりいただきましょう。
うなぎとにらは、夏の元気の素です。カリッと焼いたうなぎをご飯に混ぜていただきます。
うなぎと山椒の上品な風味は、言わずと知れた好相性。
和風の甘辛い味に対抗してマジックペーストで味つけ。どんぶりにしてもおいしいですよ。
生地にもちを混ぜ込むので、しっかりとした食感が楽しめます。うなぎの代わりに、白身魚やえび、鶏肉などを入れてもOK。
夏の朝ごはんや食欲のないときにどうぞ。
うなぎにはビタミンAと良質の脂肪、たんぱく質がたっぷり。夏バテ防止に。
うどんも入って、見た目も豪華。食べごたえありの茶碗蒸しです。