ぶり 焼き の レシピ一覧60品

ぶりは甘辛い味がよく合うのですき焼きがおすすめです。切り身を棒状に切ると食べやすく、小骨も取り除きやすくなります。

いつもの焼き魚よりも食べごたえ抜群。マッシュポテトを添えるのもおすすめです。

ぶりとエリンギのうまみを吸った麩(ふ)のソースが美味。食べごたえもアップ！

身が割れやすいぶりを、フライパンできれいに焼き上げましょう。

出世魚のぶりは成長とともに名前が変わるので縁起もの。たんぱく質のごちそうです。

仕上げに青み入りの卵黄をぬると、初春の気分が盛り上がります。お正月にぴったりな華やかな一品です。

つくりおきの鶏肉のはちみつ焼きがあれば、あっという間にできます。夏の昼食にどうぞ。

かす漬けにするよりも、酒かすとみそのたれを塗って焼く方法は簡単。焼くとアルコール分がとび、チーズのようなコクが出ます。魚のくさみが抑えられるという利点も。さば、さけ、さんまなどでも。

合わせ地につけ込んでから焼く「幽庵焼き」。みりんが入って焦げやすくなっているので、ごく弱火で焼いて中心までしっかり火を通すのがポイントです。

麩と卵、ダブルのふわふわ食感が楽しめる丼です。

おせちに欠かせない、出世魚のぶり。甘酒をつかっているので、冷めてもしっとりと柔らかく、自然な甘みに仕上がります。

相性よし、の2素材でワンランク上の味に。リッチなバターのコクが広がる一品です。

アラは骨からうまみが出ますが、くせも強いので、丁寧な下ごしらえが ポイント。焼き豆腐と炊き合わせれば、食べごたえも十分です。

定番のぶりの照り焼きが、煎り酒で手軽にでき上がり。脂ののったぶりも、後味さっぱりと軽やかに食べられます。

脂ののったぶりを濃いめの味に仕立てます。卵黄をひと塗りしてあでやかに。

味がよくしみ込むよう、空気を抜いたポリ袋で漬けるのがポイント。焼いてもパサつかず、しっとりとした口当たりです。ピリッと辛い豆板醤がおせち全体の味わいの中でメリハリをつけます。

塩こうじにつければ、厚切りのぶりでも中まで味がしみ込みます。身もしっとりして美味しいです。

脂ののったぶりを梅みそでさっぱりと仕上げます。いつもと違ったぶりの食べかたを試してみて。

脂がのったぶりは、シンプルに焼いていただきましょう。

焼き豚と焼き豚のたれがあれば簡単につくれるお手軽丼。