なすカレー の レシピ一覧67品

ココナツミルクのまろやかなコクが特徴のタイカレー。ハーブがカレーペーストにはたくさん使われているので、香りがとばないよう、あまり煮込まずにつくります。

なすは塩水につけてもむだけ。シンプルなドライカレーには白米よりも玄米がよく合います。

夏野菜がいっぱい！カレー味が食欲をそそる夏にぴったりのレシピです。

本来は七福神にちなんで7種の食材を使いますが、3種でも十分おいしい！

子どもも大好きなチーズと肉のうまみで、とろけるなすをたっぷりと。ふんわり香るカレー粉もポイントです。

野菜は好みのものででOK。香りとうまみのあるたまねぎとセロリは必須です。カラフルな色も食欲をそそる！

カレーにぴったりの夏野菜を使ったカレーは、夏バテ解消にもおすすめです。

【スパイスでさらにおいしく】ひき肉を使えば、煮る時間を短縮できます。なすをたっぷりと使ってつくってみて。

肉のうまみとスパイスが混然一体となった、定番かつ大人気のキーマカレーです。アクセントにもなるオクラはすぐ粘りが出るので、煮る時間は短めに。

ラム肉の風味と野菜の甘みが、混然一体となったカレー。カレー粉はフライパンでいると、辛みと香りがグッと引き立ちます。

暑い季節にもってこいの甘くて酸っぱくて辛いタイカレーです。

トマトの酸味がきいたドライカレーに、甘辛味のなすをたっぷりのせて、いただきます。

野菜の水分とトマトジュースだけで煮込むので、あっさりしつつも奥深い味になります。

【クッキングコンテスト2014】グランプリレシピ　～じもと盛り上げ料理部門～

簡単だけど本格派のスープと、鶏肉＆豚ひき肉のダブル使いでうまみを出した、オリジナルカレー。揚げ焼きにした野菜の甘みもきいて、おかわり間違いなし！

夏らしい、鶏肉入りカレー風味のあんかけです。じゅんさいがいいアクセントになります。おこげにかけたときの、ジャーッという音も一緒に召し上がれ。

ターメリック、カイエンヌペッパー、コリアンダーの基本のスパイスを使ったカレーです。各工程で、きちんと水分をとばしてから次に進むのがコツ。

肉だけのカレーを多めに作って冷凍保存。食べるときにお好みの野菜をたっぷりのせて、栄養バランスもバッチリ！

辛みをしっかりと効かせるので、小豆の甘みとうまみが際立ちます。小豆の魅力を再発見できますよ。

カラフルな野菜をふんだんに使った、ヘルシーなカレーです。野菜は大ぶりに切って。