だし の レシピ一覧5242品

スペインのにんにくスープを食べやすくアレンジ。牛乳でのばしポタージュ風に仕上げるので、風味もまろやか。元気が出るスープです。

トマトと生クリームの風味のアンダルシア風のスープを手軽に。濃厚なトマトのうまみとコクの深い味わいが楽しめます。

里芋、しめじの素朴なおいしさととろみで、まろやかスープに。

あさりのうまみを生かした、簡単スープです。火の通りやすい貝割れ菜でお手軽に。

とろろとじゅんさいが入った冷静スープ。のどごしがよく、うまみたっぷりです。

さわやかな風味のスープです。あさりは鉄分を補い、コレステロールの排出を助けます。

こしょうをきかせてメリハリのある味に。

殻つきあさりで存在感あるスープに！

繰り返し煮込み続けたポトフの野菜が崩れてきたら、ポタージュにして最後の一杯まで味わいつくしましょう。

たまねぎの甘みをじゅうぶんに引き出した野菜スープ。たまねぎがスープの色と同じになったらでき上がりです。

ふんわり卵がおいしい。卵は火を止めてから加えて余熱で火を通すのがポイント。

コンソメスープにトマトを加えると、彩りがとてもきれい。冷たくしてもおいしい。

スープには意外な明太子ですが、ピリ辛の風味が新鮮です。

冷凍おろしにんにくを利用してつくる。

ちょっとご飯が足りない、というときに重宝するボリュームスープです。

トロトロの汁に、ふんわり卵。酢の酸味とこしょうの辛みで野菜のやさしい味わいに、アクセントをつけます。

芝麻醤（ジーマージャン。中国風練りごま）とラーユ入りの、ピリッと辛く、香り高いスープです。

料理の基本のダシとなるブイヨン！！

小さく切った鶏もも肉とむね肉に少しの野菜を加えてみたら、くさみが取れてスッキリとした味のスープができました。素材のうまみが程よく溶け出した清らかな味なので、和風、洋風、中華風とどんな料理にも使えます。

細かく切った野菜をだしでコトコト煮込み、おろししょうがをたっぷり入れていただきます。