しょうゆ の レシピ一覧8484品

肉ダネの半量を刻んだえのきだけにかえて、ハンバーグのボリューム感はそのままに。えのきのうまみが「いい仕事」をします。

無病息災を願って1月7日に食べる七草がゆは、手に入りやすい野菜で代用するという笠原さん。もちろん、春の七草を使ってもおいしいです。

秋になると食べたくなる、ツルンとなめらかなとろみ煮。ご飯にのせて中華丼風にしてもおいしい。

薄切りにして炒めたれんこんは、歯ざわりシャキシャキ。梅干しのさっぱり味＆バターのコクで、食べ飽きないおいしさです。ひき肉はパラパラにせず、小さくつまんで存在感をアップさせました。

わかめが主役といってもいいほどのおいしさ。魚はたいやかれいなどでも。

秋においしいさけと、夏の名残のピーマンを合わせたサッとつくれる一皿。

中華風のたれが、柔らかいなすにからんで絶品！豚しゃぶを添えれば、メインのおかずになります。

素材を丸ごと味わうシンプルなおかず。一口食べれば、なすのおいしさと、風味豊かな煮汁がジュワッと広がります。

ホクホクとした食感の金時豆に豚肉を合わせてボリュームアップ！

旬のグリンピースをたっぷり入れた卵焼き。豆腐も加えてやさしい味わいです。卵焼き器を使って四角く焼き、下はこんがり、上のほうはふんわり。彩りも豊かに仕上がります。

かきのうまみが詰まったオイスターソースが味のベースで、肉料理や魚料理によく合います。材料は大さじ1ずつ、と覚えると簡単です。使うときににんにくを加えると、よりパンチのきいた味わいに！ご飯がすすむおかずづくりにぴったりです。

柔らかくて骨のない刺身は、焼き物にうってつけです。フライよりもお手軽で、ソテーよりもつまみやすい「カリカリ焼き」は、魚料理の新定番になります。

鍋料理に欠かせない春菊ですが、春巻に入れると、感動するくらい香りがいいんです！春菊が苦手な方にもおすすめです。

肉じゃがにかぼちゃをプラスした、まさるさんの故郷・北海道の思い出の味！昔は煮干しやするめいかでだしをとっていたものを、つくりやすくアレンジ。

鍋物の材料が余ったら、こんなお手軽煮物はいかがですか？辛みを足したい方は、柚子（ゆず）のかわりに柚子こしょうを使っても。

フライパンに素材を重ねて蒸すだけで、白菜はしっとり、たらはふっくら！旬のおいしさを堪能できる一品です。仕上げにレモンをキュッと搾っても。

ホックホクのじゃがいもに甘辛味のそぼろがトロリ。じゃがいもを電子レンジにかけておくので、煮る時間はたったの3分間です。

定番の甘辛味に梅肉を加えて、メリハリのある味わいに。なすは大きめに切り、おいしい煮汁をたっぷり吸わせます。

煮くずれしやすいたいも、ごく弱火でゆでればふっくら！しょうがとねぎの風味でご飯がすすみます。

肉だんごはまとめてゆでてストックし、ゆで汁もスープに活用。軽～く焼き目をつけて、香ばしく仕上げます。お弁当におすすめです。