しょうゆ の レシピ一覧8485品

いりつけたこんにゃくに、にんにくとのりの風味でパンチをつけます。

うどの風味をまろやかで程よい酸味の黄身酢が引き立てます。

秋は脂ののったさけのおいしい季節。さわやかなみつばが口の中で香ります。

「あいまぜ」と呼ばれる、日本各地にある郷土料理のアレンジです。薄切りにして焼いたしいたけの食感と香ばしさがおいしい。

「きょうの料理大賞2001」20分で晩ごはん部門・大賞受賞作品です。新鮮な海の幸、山の幸をふんだんに盛り込んだ故郷の味です。

夏みかんの酸味がさわやかな混ぜずしです。

レモンのさわやかな香りとほどよい酸味が牛肉によく合います。

すだちの酸味がきいたしょうゆドレッシングでいただきます。

不思議な取り合わせのようですが、京都では春になると必ず食卓に上るおばんざいです。

たまねぎではなくねぎを使うことで、おそば屋さんの親子丼のようにだしの風味が引き立つ一杯に。卵とじは、隠し味ならぬ「隠し片栗粉」で失敗知らずです。1人分ずつつくるときは数える時間を20秒ずつにしてください。

黒ごまの香りが食欲をそそる、ボリュームある副菜。爽やかな甘酸っぱさに体が喜びます。

トロッとした口当たりのよさが魅力。焼きのりをたっぷり使って風味豊かに。

高たんぱく低脂質の豆腐でひき肉のかさ増しをした、やさしい味わいの和風カレー。電子レンジでつくるので余分な油は使わず、しかも短時間でできます。豆腐はしっかり水けをきって、パラッとほぐすのがポイント。

丸ごと煮込んだたまねぎにあんをトロッとかけていただきます。ほったらかすほど煮汁がしみてトロトロに。

ポイントは下味と衣の味つけ。天つゆいらずで、たけのこのおいしさを際立たせます！

野菜たっぷりのスープを手早くつくります。ミニトマトは、煮るとうまみの出やすいお役立ち食材！

あっさりとしたうどんを、にらと卵でボリュームアップ！だしの効いた煮汁を含んだ卵を、うどんにふんわりとからめてアツアツをどうぞ。

鶏肉のうまみがしみ込んだ煮物。新しょうがをやや厚めに切ってたっぷり加えます。薬みと具材の二役をこなします。

手軽な材料で本格派の味が完成！わかめの香りとうまみが、あっさりしたつゆの中で、広がります。