しょうがショウガ の レシピ一覧4715品

冷ややっことなすの涼しげな一品。なすは素揚げにしてから皮をむくと、ひすいのような美しい色になります。

いためて香りを出した豆板醤（トーバンジャン）が食欲をそそります！

油をたくさん使わなくてもできる、新感覚の中国料理です。

炒めるだけでは火の通りにくい大根は、ごま油とスープで蒸し煮にします。

うずらの卵とにんにくを入れるとコクが深まり、食感の変化も楽しめます。ご飯がすすむおいしさ。

冷凍した殻付き貝の強みは、必要なときに必要な分だけ使えること。その貝をカレースープでいただきます。

ひと手間で、しいたけが大変身！見た目も食感も、まるであわびのよう。驚きの一品です。

春キャベツとりんごの甘みで、まろやかな酸味に仕上げました。

かつおを特製の煮汁で煮て、なまり節のような状態に。シャキシャキ野菜とあえると、うまみたっぷりのサラダに。

新鮮なあじを、豆板醤としょうが味のきいた揚げだんごに。辛くて酸っぱいサンラータンあんでお楽しみください。

白ワインでくせを取ると同時に香りをつけてバジルを混ぜ込んだイタリア風あじのたたき。パンとは好相性です。

チョジャン（とうがらし酢みそ）の酢は材料によって変化をつけます。青背の魚のくせをやわらげるため、酢にしょうが汁を加えましょう。

途中でかきを取り出して、煮汁を煮詰めるのでかきに火が通りすぎずふっくらと仕上がります。

はしの止まらないおいしさ。甘辛く煮つけた、歯ごたえも心地よい一品です。

煮汁を最後にからめるので、レバーはふっくら、味はコッテリと仕上がります。

えびはプリプリで、ほんのりと塩味。グリンピースの甘さが、えびの味を引き立てます。

キリッとしょうがのきいたオレンジドレッシング。旬のアスパラガスの甘みを引き立てます。

紅しょうがとちくわ、青のりの組み合わせが絶妙です。

いかに甘みがあって、ふわっと柔らかくおいしい。スピーディーにリズムよくつくるのがポイントです。

とろみが付いたごま油風味のスープに、刻んだねぎがたっぷり。体の温まる一品です。