ごまソース の レシピ一覧43品

パンチとコクのある万能ソースです。和風ベースの献立に少し変化がほしい、そんなときにうってつけですよ。

真っ黒なソースの上に、真っ白なうどと赤いえび。色と味のコントラストが楽しい、シックな一皿です。

かたまり肉ならゆでるだけでもごちそうになります。さっぱり味のゆで豚にコクのあるごま風味のソースがぴったりです！

ゆでた春野菜の甘みに、黒ごまの風味がぴったり！マイルドで、繊細な味わいです。

基本の合わせじょうゆにコクをプラス。

たっぷりのすりごまを加えた甘辛味のソースをかけると、シンプルソテーがたちまち和風味になります。むね肉の味わい方が広がる！

うまみを引き立てる塩麹に、豆腐のまろやかさとごまのコク、レモン汁の酸味のバランスが絶妙なソースです。スティック野菜、焼いた肉や魚介のソース、あえ物などにぴったりですよ。

ヨーグルトに、にんにくとごま、クミンの香りを添えた個性的なソースです。

すりごまとにんにくでコクをプラスしたソースです。生野菜にもみ込む、蒸し野菜をあえる、などいろいろお試しください。

旬に一度はつくりたいかきフライ。仕上げのごまソースで、いつもよりもっとはしがすすみそう。

スパイス代わりに肉ダネに加えて練って、さらに仕上げにもかけていただきます。

ハンバーグにおすすめのソース。同じハンバーグでも多彩な味つけで楽しめます。

ねぎソースに豆板醤を加えていわしを煮れば、おいしいピリ辛おかずの出来上がり。

ステーキをさらに引き立てるシェフのソースです。

柔らかくて、ツルンとしたおだんごに、抹茶のソースがよく合います。

インドネシア風のサラダも、万能ごまソースがあればらくちんです。カリッと焼いた厚揚げが、香ばしい。

きのこの下ゆでは、電子レンジにおまかせ。コクのあるごまソースであえれば、はし休めにもぴったりの一品に。

中国料理でおなじみのごまソース。実は混ぜるだけでつくれます。一度つくっておけば、さまざまな料理に使い回せて便利。なめらかで濃厚な味を楽しみましょう。

野菜はやや太めに切って、歯ごたえを残してシャッキリ仕上げます。

市販の豚カツを使うからビギナーでも失敗なし！たっぷり野菜をプラスするのがおいしさのポイント。淡色野菜、緑黄色野菜を使って、バランスよく仕上げましょう。