ごぼう 汁 の レシピ一覧103品

冷凍することでごぼうの組織がこわれ、たたかなくても柔らかい食感に。

食物繊維たっぷりのごぼうをなべ物でつかうならこのレシピ！薬味の柚子(ゆず)こしょうも適度に腸を刺激して体の中から健康になりますよ。

郷土の正月料理。　NHK「きょうの健康：きょうの料理×きょうの健康スペシャルコラボ　豪華おせちで健康祈願！ おせち料理レシピ」で放送

米粉と白玉粉、おからを合わせたもちもちだんごのおみそ汁。白みそのやさしい甘さがおだんごのおいしさを引き立てます。

地元の味をいただきます！こんにゃくで腕自慢コンテストで紹介されたレシピです。

汁物で無駄なくとろう。トロに豊富に含まれるＤＨＡ。

豚バラ肉のコクと根菜の食感で、食べごたえ抜群のおかず汁です。みそを加えたら、煮立てず、短時間で香りを生かして仕上げます。

野菜たっぷりの汁物を朝食に。

おかず兼用にもなる、野菜たっぷりのお汁です。

新鮮なかつおを当座煮風にしっかりと煮つけます。保存がきくので、鮮度の落ちやすいかつおでも長く楽しむことができます。

具は豚肉とごぼうのシンプルお味噌汁です。にんにくみその風味を味わいます。

油を使わずじっくり焼いて、エネルギーを抑えます。

よくすりつぶしてねっとりさせるから、つなぎは最小限の卵だけ。根菜の味が染み渡ります。

体が温まるかす汁は寒い日のごちそう。

2月の寒梅に見立てたにんじん、大根とあわ麩（ふ）でつくる具沢山のみそ汁です。実においしく、心温まる一椀ですよ。

塩としょうゆ味の汁がおいしいけんちん汁。ごま油の風味がきいてほっとする味わいです。

根菜と厚揚げの組み合わせはとってもヘルシー。細ねぎが風味を支えます。

「やたらめったらうまい」「やたらめったら具が入っている」など、由来が諸説ある「めった汁」も、能登の郷土料理の一つ。これにさらに酒かすを加えたのが、川嶋さん特製のめったかす汁です。野菜などの具材は好みのものでかまいません。ミキサーにかけてポタージュにするのもおすすめ。

すっきり、上品なだしの味わいのさつま汁。たっぷり食べたい一品です。