きゅうり 漬け の レシピ一覧148品

フライドチキンなどをもり立てる副菜。甘酸っぱい味で、揚げ物や肉料理によく合います。

体の熱を取り、体に水分を与えるとされるきゅうりに熱いピリ辛の漬け汁をかけてなじませます。

「サラダ兼漬物！」漬物がないときによくつくる一品です。

あっという間にできるきゅうりを使った中国風の漬物です。自家製ラーユの香りがたまりません。

思い立ったらすぐつくれて、ピリ辛味が後を引くおいしさ。

本格的なしば漬けは、時間をかけて乳酸発酵させた赤じそ漬けですが、青じそを使った簡単レシピをご紹介。

とりたいときにすぐ野菜がとれて便利な野菜漬けです。酸味、辛み、うまみをきかせて塩分控えめにします。

きゅうりは割ることで、トマトともよくなじみます。歯ごたえがよく、さっぱりと食べられます。

大原さんの名前「千鶴」にちなんで、大原家では「きゅうりのしょうゆ漬け」をこう呼んでいます。カリッポリッと箸が止まらない！

料理ばさみできゅうりを切ると、味のしみ込みがよくなります。

ほんのり桃色に染まったしょうがが、食卓をそっと彩ります。塩もみして余分な水分を除き、酢であえるだけなので簡単ですよ。

甘辛しょっぱい味付けが後を引く、おいしい漬物です。

本来は七福神にちなんで7種の食材を使いますが、3種でも十分おいしい！

好みの野菜にかえて楽しめる大人の副菜です。「実山椒の酒かす漬け」をつくっておけば簡単に。

たっぷりの季節野菜と自家製ならではのやさしい味わいがうれしいしば漬け風の浅漬けです。

手軽にできる中国風副菜です。中華の献立のときに添えれば満足感がグッとあがります。

後味さわやかなあえもの。

煮立てたつけ汁をきゅうりとしょうがに何度も回しかけ、シャキシャキの食感を残して、しっかりしみ込ませます。

からしの風味がさわやかで、ついつい箸がすすむ漬物です。ささっとつくれるので、献立にもう一品ほしいときにもぴったりですよ。

らっきょうが主役級のポテトサラダ。歯ごたえも楽しめて、あと口さっぱり。