きゅうり の レシピ一覧771品

きゅうりは種を除いて、軽く干すと、味が凝縮されて、歯ごたえもカリカリに！塩をふるだけのシンプルな食べ方です。

暑くて体に熱がこもっている感じなら、生でおいしくいただきましょう。

ワンランクアップ！ひとりごはん。使いやすいクリームチーズを使って。

古漬けのうまみにじゃこの香ばしさをプラス！懐かしい日本の味です。

ピクルスに使う野菜は1種類でもかまいません。そのまま食べてもおいしいですし、みじん切りにしてタルタルソースの材料にしたり、ホットドッグやサンドイッチの具としても使えます。

おつまみにもぴったりのおかずです。

調味料は無添加だしかつおとしょうゆだけ！少ない調味料でもしっかり味の決まったおかずにご飯が進みます。卵のふんわり感ときゅうりのサクサク感も楽しめる一品。お弁当にもいいですよ。

にんにくみそに梅だれでうまみをアップ！刻んだキャベツなどの生野菜や、そうめんのつけだれに混ぜれば味のアクセントになります。

甘みを加えず、酢、しょうゆを1:1 の割合で合わせた「二杯酢」で、さっぱりとした酢の物に！

きゅうりは皮をむくことですっきりした味わいになります。梅の風味とよく合います。

塩でしんなりさせたきゅうりに、ごま油をからめれば、コクと風味がアップ！きゅうりがモリモリ食べられます。

きゅうりになすのアクの色を移さないために、別々に塩もみしましょう！

みそ炒めにみそ漬け、みそ汁にも使えます。

たたき割ったきゅうりは塩味が全体にじんわりとなじみ、シャリシャリとした独特の食感です。

きゅうりの塩もみは食感がよく、梅であえてさっぱりと。

丼に合う漬物。きゅうりやみょうがの香りと歯ごたえに、梅干しの酸味と香り、はちみつのコクがとてもまろやかです。

ラディッシュの赤と、きゅうりの緑で彩り鮮やか。歯ごたえもよく、食欲をそそります。

梅干しの酸味で、後味さっぱりです。きゅうりのカリカリもアクセントに。