きゅうり の レシピ一覧1273品

「酢の素」を使って簡単につくれて保存がきく、夏のおすすめ常備菜。

暑くて体に熱がこもっている感じなら、生でおいしくいただきましょう。

甘辛しょっぱい味付けが後を引く、おいしい漬物です。

マスタードの辛味があとを引く、煮込み料理などにぴったりの付け合わせです。

古漬けのうまみにじゃこの香ばしさをプラス！懐かしい日本の味です。

ポリ袋に入れるだけの超カンタン漬物。程よい酸味としょうがの風味で、お弁当の箸休めにピッタリです。

調味料をふりかけるだけの簡単漬け。冷蔵庫に入れておけば、時間がおいしくしてくれます。ピリッとした辛みとほんのりとした甘さで、ポリポリが止まりません。

きゅうりのみずみずしさを味わうサラダです。プリプリのえびを加え、カレー風味のヨーグルトソースをトロリ。半熟卵をくずしてどうぞ。

定番のきゅうりの酢の物をじゃこと油揚げでボリュームアップ。こんがりと焼いた油揚げに甘酢がジュワッとなじみます。

夏野菜や漬物を刻んで合わせた「やたら」は、長野県北部で親しまれている郷土料理です。「生野菜のふりかけ」ともいわれるご飯の供を、きゅうりを主役にアレンジ。冷たいうどんやそうめんにかけても。

きゅうりのすりおろしに大根おろしを合わせ、夏らしい鮮やかな緑色と香りを楽しみます。塩ざけの塩けで十分ですが、好みでしょうゆやポン酢しょうゆをたらしても。

切って干すので、“切り干しきゅうり”。甘辛く炒めて常備菜に！

皮と種を取ったきゅうりは、やさしい口当たり。ピリ辛のそぼろとの対比が楽しい一品です。

煮立てたつけ汁をきゅうりとしょうがに何度も回しかけ、シャキシャキの食感を残して、しっかりしみ込ませます。

スライサーでたっぷりと切ったきゅうりと、フライパンで香ばしく焼いた鶏肉をピリ辛だれであえるだけ。 ご飯もきゅうりも、いくらでも食べられますよ！

丼に合う漬物。きゅうりやみょうがの香りと歯ごたえに、梅干しの酸味と香り、はちみつのコクがとてもまろやかです。

あっという間につくれる、夏向きの小鉢です。ビールにも良く合います。

きゅうりの食感としらすのうまみ、山椒の辛みが絶妙！夏のご飯のお供はこれで決まりです！！

練り物は常備しておき、たんぱく質が足りないときに。うずらの卵と一緒にようじで刺せば、ちょっとかわいい副菜のでき上がり。お弁当におすすめです。